如何读懂德国葡萄酒酒标？

　　相对于其他国家，德国葡萄酒酒标是标注最为详尽的，同时也最为复杂难懂，德国葡萄酒酒标标注信息详解：

　　酒庄与生产商信息

　　通常在酒标最显眼位置。

　　产地名称

　　几乎绝大多数的葡萄酒来自于德国的13个优质产区。

　　村庄和葡萄园名称

　　就像勃艮第一样，有些德国酒会将村庄和葡萄园名称标在酒标上。通常情况下倾向于用村庄和葡萄园的名字混合命名，村庄的名称通常会加上德文“er”后缀表示所有格形式，比如“Wehlener Sonnenuhr”的意思是来自Wehlen地区的Sonnenuhr葡萄园。

　　葡萄品种

　　若标记品种，酒款必须是由85%以上在酒标上标有的单一葡萄品种酿造。若有两个或三个品种被标明，则葡萄酒必须是由这三种葡萄酿造，并且酿造比例按照酒标上的先后顺序依次降低。

　　风格

　　高级优质葡萄酒(Pr?dikatswein)会在酒标上注明等级，包括Kabinett，Sp?tlese，Auslese，BA，Eiswein和TBA。

　　葡萄采摘年份

　　与品种信息一样，酒标上若标记年份，葡萄酒中至少85%的葡萄来自该酒标上标注的年份。此外，冰酒的采摘若碰巧在来年1月采摘，酒标上显示的年份仍然是葡萄成熟的年份。

　　口味类型

　　意味着葡萄酒里可以被感知的甜度水平。法律规定的口感类型包括：

　　干：每升葡萄酒中的残糖量到4克，或者如果葡萄酒中的酸度不超过2克，每升葡萄酒的残糖量最多可到9克。

　　半干：每升葡萄酒中的残糖量达到12克，或者如果葡萄酒中的酸度在10克之内，每升升葡萄酒的残糖量最多到18克。

　　半甜：每升葡萄酒中的残糖量超过半干，最多达45克。

　　甜 ：每升葡萄酒中的残糖量超过45克。

　　另外，VDP协会内部规定，只要VDP的酒款上出现Kabinett、Sp?tlese、Auslese等级别术语，酒一定是甜的。如果只写了Pr?dikatswein但没写具体等级，那么是干的。

　　其他酒标术语

　　还有一些术语会出现在酒标上，例如：

　　经典酒：经典酒，由一个区域中传统葡萄品种酿造的中等价位，口感和谐的干性葡萄酒。

　　精选酒：一种和谐的干性高质量葡萄酒，有产区中传统葡萄酿造而成。

　　一个理智的葡萄酒消费者肯定会明白，葡萄酒品种、产区、生产商、酒精度和年份决定此款酒是否值得购买，而这些内容，都可以从酒标中得知。

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