2016年,干邑、伏特加、利口酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒等世界名酒会有怎样的发展趋势?
干邑——中国市场渐趋正常
专家预计,2016年中国干邑市场会渐趋正常。较早以前,受“送礼之风”的影响,高端奢华的干邑一直占据着中国的干邑市场,普通老百姓很难买到平价的干邑。所幸的是,随着节俭政策的推行,干邑价格终于有所回落。预计在这新的一年,数以千万的普通中国百姓都能喝上价格实惠的优质干邑。
伏特加——独立品牌崭露头角
高档优质的伏特加依然大受欢迎,如雪树伏特加、白鲸伏特加和绝对伏特加,但小众的独立品牌也不会逊色。现在,越来越多小型伏特加生产商把精力投放在改善蒸馏工艺上。他们相信,在日益壮大的伏特加市场上,制作精良、少量生产的伏特加才更具竞争力。
美国威士忌——波本威士忌地位受威胁
罗伯特·查普曼表示,由于美国是玉米生产大户,以玉米为主要原料的波本威士忌因此也占据了美国威士忌市场的半壁江山。不过,随着大麦、麦芽等大量生产,以其它谷物为原料的威士忌也会越来越多。
苏格兰威士忌——价格将节节攀升
未来一年,不管是在苏格兰还是海外市场,苏格兰威士忌的价格都会持续上涨。品牌、口味和风格会成为消费者的重点关注对象。
利口酒——植物风味的利口酒成功跑出
利口酒有多种风味。根据2015年的销情,植物风味,如带有紫罗兰或接骨木花香味的利口酒将会更受欢迎。为此,生产商亦会研发推出更多种植物风味利口酒,如柠檬草、沙棘以及牛至叶等。
爱尔兰威士忌——年轻人和游客成消费主力
自2000年以来,爱尔兰威士忌的出口形势一直向好。年轻一代(21岁-35岁)成为消费爱尔兰威士忌的主力军。未来,爱尔兰威士忌极有可能取代波本威士忌,成为鸡尾酒的主要原料。除此以外,爱尔兰当局也不断促进威士忌旅游业的发展,鼓励更多的酿酒厂向游客开放,带动爱尔兰威士忌的出口。
朗姆酒——金色朗姆酒和调味朗姆酒更得宠
朗姆酒将会延续2015年的发展趋势,生产与消费都会不断增长,而金色朗姆酒和调味朗姆酒依然是消费者的最爱。
龙舌兰酒——野生龙舌兰备受欢迎
专家预测,龙舌兰酒,尤其是用野生龙舌兰酿制的烈酒会在欧洲走俏,因为越多越来欧洲人倾向采用野生龙舌兰在家自制烈酒。
如今世界上所有的国家的酒类的出口量都非常大,并且自上世纪80年代末来一直呈上升趋势,2015年市场状况一片大好,2016会发生变化,也必有新的高度!
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