葡萄酒为什么大多数用酒瓶装？

　　啤酒、鸡尾酒我们常常看到有各种包装，造型众多，花式新颖，但是葡萄酒却千篇一律都是玻璃瓶，难道是葡萄酒产商都缺少创意？

　　一、四组接受测试的葡萄酒

　　1.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的AOC波尔多红酒。

　　2.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的AOC波尔多白葡萄酒。

　　3.采用玻璃瓶、PET材料包装的AOC格拉夫白葡萄酒。

　　4.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的综合解决方法。

　　二、测试方法

　　将所有包装瓶都装满统一标准的葡萄酒，从新包装中取出样酒进行测试。取样之后，将包装瓶分别置于不同的温度、无光条件下保存6个月，所有瓶子都采用直立保存。最后进行盲品比较，评委由19位专业品酒人士组成。

　　测试都安排在上午11点进行，使用由法国标准化协会(AFNOR)制造的玻璃杯，室温19摄氏度。

　　三、测试结果

　　1.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多红酒中CO2消失，游离的SO2急剧减少。酒体颜色、味道都发生变化，所有的品评者都不喜欢上述包装中的酒。但是用玻璃瓶保存的葡萄酒几乎未发生变化。

　　2.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多白葡萄酒CO2消失，游离的SO2减少，酒精含量稍微增加。3个月内游离的SO2部分消失，酒体变化非常明显，品评者皆不喜欢这种酒。

　　3.储存于PVC、PET瓶的格拉夫白葡萄酒CO2浓度低，酒精含量稍微增加，游离的SO2迅速减少，3个月内几乎全部消失。口味与香气遭到某种程度的破坏，品酒者只需闻一下，就能辨别出与原酒的区别。

　　4.存放于玻璃瓶中的红酒几乎没有变化，味道与香气非常稳定。其中，玻璃瓶中存放的格拉夫酒稍微有点变化，但酒质未变。

　　所以经试验得知，将葡萄酒放入玻璃瓶中储存最佳，优于PVC或PET等塑料材料包装瓶，这也是葡萄酒多用玻璃瓶装的主要原因！

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