贵州醇

　 “青山青，绿水流，好山好水出好酒”。
　　贵州醇，地处神奇秀丽的云、桂、黔交界，山清水秀，气候温润。这里独特的喀斯特地形岩层孕育出软硬适度、纯净天然的山泉，为造出天然美酒提供了坚实的基础。厂区顺山势兴建，草木葱茏，绿水环绕。人处其间，喧嚣皆没，禅意顿生，有大欢喜焉。
　　贵州醇酒，中国原生态白酒产业的标本。制曲使用“天然接种”，蒸馏弘扬“天锅小甑”。始终不渝坚持“传统工艺，纯粮酿造”，成就了“中华第一醇”的美誉。
　　维维，中国著名食品制造企业，秉承健康理念，致力于发展大食品产业，产业涉及食品、饮料、粮油、酒业。在融资、管理、渠道、销售形成自己独特的优势，尤其在品牌建设和国际化经营方面有丰富的经验。2006年联手双沟，开始进入酒业，2008年全资构建全国酒业连锁维维茗酒坊，2009年控股枝江酒业，2012年，强强联合，成立贵州醇酒业有限公司。
　　维维携手贵州醇，正值贵州实施工业强省战略，白酒作为贵州特色优势产业被提到了重要的位置，又逢中国白酒业的黄金时代。天时地利，贵州醇酒业要乘风借力，坚持健康产业健康发展，不浮躁、不投机，与时俱进，“踏踏实实做好酒，扎扎实实做品牌”，努力创造出贵州醇更加美好的明天。

发展历程（一）

　　贵州醇酒，产于素有“黔滇锁钥”之称的兴义市贵州醇酒业有限公司。 1983年，浓香型白酒35度贵州醇的成功研制，被看作是中国白酒酿造史上的一场革命，开创了低度优质白酒的先河。因为“醇”字在全中国第一次被用做酒名，所以贵州醇酒又被消费者美誉为“中华第一醇”。该酒具有酒体清澈透亮、味醇绵干爽、浓香馥郁、酒度低而不淡、酒味香而持久、加水加冰色味不变等特点。深受消费者的青睐。
　　经过30年发展的贵州醇酒，在35度的基础上先后开发了28度、35度银装贵州醇；38度、42度金装贵州醇；52度、54度精酿贵州醇；42度南盘江等系列产品。2000年10月，贵州醇又成功研发出42度、52度“优雅型”奇香贵州醇，并通过国家级鉴定。2007年，贵州醇再度发力推出高档白酒品牌——水墨金州、品味贵州醇。2012年贵州醇酒业有限公司成立以后，又很快研制出了“品味贵州醇系列”、“黔窖贵州醇系列”、“山水贵州醇系列”、“贵州精神”系列、“富贵兴义窖系列”以及“奇香庄园葡萄酒系列”等新产品。自此，贵州醇酒已开发出来的产品囊括了低、中、高不同度数和不同价位的白酒，极大地满足了社会各界消费者的需要。
　　贵州醇酒因质量上乘，浓香独特，赢得了各界消费人士的青睐，其系列产品多次被评为“贵州省名牌产品”。现在白酒消费市场上习惯把贵州生产的浓香型白酒称为“黔派浓香”，而贵州醇酒又被有关专家及消费者供认为“

黔派浓香典范。”贵州省轻工业科学研究所所长、《酿酒科技》主编、总编，贵州省酿酒工业协会副秘书长，贵州省酿酒工业协会专家委员会秘书长黄平先生说：“‘黔派浓香’贵州醇，采用‘清蒸清烧续糟’工艺，小容量老窖池‘双轮底’发酵，采用偏高温大曲为糖化发酵剂，经陶坛贮存，精心设计、勾调而成，具有独特的贵州地方特色，是‘黔派浓香’的典型代表。”

发展历程（二）

　　好山好水出好酒，酒品质的高低和地理、气候环境的好坏以及公司实力的强弱是分不开的。贵州醇酒业有限公司所在地兴义市环境优美、气候特殊，是酿酒的好地方。据《贵州省兴义县史志》（贵州人民出版社 1988年9月）记载：“兴义县属低纬度、高海拔地带，这里具有亚热带山地季风湿润气候的特征，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，年日照时数为1279.9—1661.3小时，年无霜期为275—334天，年平均降水量在1300——1600毫米之间。”贵州醇酒业有限公司就坐落在兴义市著名的国家级风景区“万峰林”畔，是我国著名的白酒厂家和生态工厂，通过了ISO9002国际质量管理体系认证和ISO14001国际环境管理体系认证，其厂内建成的奇香园风景区也通过国家级认证，成为中国首批、贵州省唯一家生态工业旅游示范区。由此可知，贵州醇酒的酿造占据着得天独厚的自然条件，并拥有强大的技术、先进的设备以及雄厚的资金等支持。目前，该公司生产区域覆盖面积6000余亩，可以供游人游玩的生态工业旅游景点面积达3000余亩。总绿化面积达5000余亩，总绿化率99%，森林覆盖率达80%以上。2012年，经过改制后的贵州醇酒业有限公司新聘员工800余人，企业总资产超过10亿元人民币，是一个实力强大的公司。
　　贵州醇的酿造，选用优质高粱、小麦为原料，以当地清冽甘美的泉水作为酿造水，采用传统固态发酵工艺精心酿制而成，具有酒体清澈透明、香气独特、优雅舒适、绵甜细腻、香味协调、酒度低而不淡、回味清爽的独特风格。其中，奇香贵州醇的生产工艺更为新颖独特。奇香贵州醇的酿造是将西方葡萄酒的蒸馏工艺，融入中国白酒传统的发酵工艺中，在继承中国白酒传统风格的基础上融合了西方蒸馏酒的特点，既继承了中国优秀民族文化之底蕴，又引进了西方先进文化之时尚。传统与现代的有机结合，使得奇香贵州醇香气醇厚、清雅奇特，口感甜爽净、幽雅舒畅、回味悠长，故而得名“奇香贵州醇”。“奇香”二字既体现了奇香贵州醇酒独特的口感、上乘的品质，又充分的展示了中国汉字丰富的文化内涵。“奇”不仅奇在口感、奇在品质、奇在内涵，同时也奇在包装、奇在外观。奇香贵州醇的包装是黑色与绿色的有机结合。黑色代表高贵、典雅、细腻，绿色则代表自然、健康。两者的完美结合，将奇香贵州醇的产品个性和品牌个性展现得淋漓尽致，极大地突出了奇香贵州醇酒绿色和生态的主题以及崇尚健康、自然的发展之道。

发展历程（三）

　　贵州醇酒业有限公司的酿造历史，可以追溯到20世纪50年代。1950年，人民解放大军南下解放云南急需军用酒精，经中华人民共和国第一任国务院总理周恩来批准，建立兴义县人民酒精厂。后因生产饮用酒，故名兴义县酒厂。1957年，兴义县酒厂搬迁到坪东木贾村，厂址为原兴义县委党校校址，产品主要是按照国家计划，生产饮用酒供应居民饮用，规模与产量不断扩大。到了20世纪70年代，酒厂正式开始学习生产浓香型白酒生产技术。1979年，酒厂成功研发出了首款浓香型白酒“兴义窖酒”，是年荣获贵州省中级名酒十三家评比总分第一名。1984年，贵州醇酒荣获中共贵州省人民政府颁发的“贵州省优秀新产品”称号；1985年，国家轻工部授予“贵州醇”一九八四年度轻工部酒类质量大赛铜杯奖，获部优产品称号。1988年，兴义拆县建市，兴义县酒厂升格为兴义市酒厂。1989年，经贵州省兴义市人民政府批准同意，兴义市酒厂兼并兴义市二酒厂。1991年，兴义市酒厂因为浓香型低度白酒贵州醇而闻名于世，更名为贵州醇酒厂。
　　进入到90年以后，贵州醇酒进一步得到了消费者和各级政府的认可：1998年，54度“精酿贵州醇”荣获“黔西南州1998年度科技进步一等奖”；2010年2月多彩贵州百强品牌颁奖典礼上，贵州醇酒荣获“多彩贵州十大名酒品牌”，排行第五位；2011年9月，“南盘江牌”贵州醇酒又被评为新“贵州十大名酒”，受到了海内外人士的高度赞赏；2012年11月，　贵州醇被贵州省商务厅评定为“贵州老字号”。
　　2012年7月，中国豆奶大王维维集团携手贵州醇，实现强强联合，成立了贵州醇酒业有限公司。维维的到来为贵州醇酒的发展输入了新鲜的血液。自此，被消费者尊称为“中华第一醇”、“黔派浓香典范”的贵州醇酒，又上升到了一个新的高度。

企业事迹

第一部分：贵州醇酒厂
（1950年——2012年）

　  1950年6月，经中华人民共和国第一任国务院总理周恩来批准，筹建成立兴义县人民酒精厂，为过境入滇解放云南的人民解放军生产军用酒精燃料。
　  1952年10月，停止酒精生产，转产民用普通白酒，改名兴义县酒厂。
　  1959年，全省评酒会上，酒厂生产的葡萄酒获好评。
　  1964年，县财政局将“水口庙”一幢500平方米的房屋和约3亩土地拨给县酒厂作果酒生产车间，当年生产果酒25吨。
　  1975年县酒厂对制曲工艺从单纯地面曲到通风机械制曲的改进，生产动力从土锅土灶到大型蒸汽锅炉的变革进步。
　  1979年，“兴义窖酒”参加全省13家中级名酒评比获总分第一名，国家工商总局正式批准 “南盘江牌”注册商标，注册号：125445
　  1983年10月，低度白酒研制成功，在同年的广交会上销售15.4吨，命名为“贵州醇”。
　  1983年12月，国家对外贸易部授予“贵州醇”出口产品荣誉证书，南盘江牌“兴义窖酒”被评为省级名酒。
　  1984年3月29日，“贵州醇”酒通过省级鉴定，正式命名为“贵州醇”。专家鉴定评语为：无色透明，无沉淀，醇香较浓，入口柔和，绵软甘爽，具有浓香风格，加冰加水不浑浊，是我国目前具有浓香格低度白酒中度数较低的产品，理论：符合国家GB-2757-81标准的规定。
　  1984年11月，“贵州醇”获贵州省优秀产品奖。
　  1985年元月，国家轻工部授予“贵州醇”一九八四年轻工部酒类质量大赛铜杯奖，部优产品称号。
　  1986年10月“贵州醇”技改工程投产，12月“贵州醇”被评为贵州省第四届名酒。
　  1988年，国家轻工部授予“贵州醇”酒优秀出口产品银质奖。
　  1991年12月18日，经省工商行政管理局批准，将兴义市酒厂变更为“贵州醇酒厂”。　1994年12月，国务院发展研究中心，管理世界中国企业评介中心，国家统计局工业交通统计司，特此通知并致礼贺，贵州醇厂在1994年度中国500家最大工业企业及行业50家企业评价中位于：
　  中国500家最佳经济效益工业企业饮料制造业第16位。
　  中国饮料制造业最大企业第69位。
　  中国贵州最大工业企业第28位。
　  中国贵州最佳经济效益企业第6位。
　  1994年10月8日，南盘江牌“贵州醇”白酒产品荣获“94福建省消费者信得过商品”荣誉证书。
　  1996年9月6日，兴义八中成立暨开学典礼举行。
　  1997年3月28日，“精酿贵州醇”州级鉴定会举行。
　  1998年12月，正式通过ISO9002：1994质量体系认证。
　  1999年4月，52°54°精酿贵州醇通过省级鉴定。
　  1999年7月，旗帜鲜明提出“白酒复兴工程计划”，反对用食用酒精勾兑白酒的所谓新工艺，在全国掀起一场世纪末的“白酒风暴”引发全国酒行业进入2000年后的大规模淘汰现象。　  2000年3月15日，在北京明确提出“明明白白喝白酒”的口号，主张弘扬我国白酒传统酿造工艺。
　  2001年6月10日，优雅型“奇香贵州醇”通过国家级鉴定。产品经贵州省产品质量监督检验所及贵州省饮料酒行业产品质量监督检验站检测分析，各项理化指标符合要求，经现场品评：“奇香贵州醇”，色泽：微黄，清亮透明；香气：醇香，清雅奇特；口味：绵甜净爽，幽雅舒畅，回味绵长；风格：风格独特，别具一格。
　  2001年9月24日，贵州醇ISO14001环境管理体系认证获通过。
　  2001年10月，奇香贵州醇获“中国白酒著名创新品牌”称号。
　  2002年6月12-14日，贵州醇原产地标记注册通过专家组评审。
　  2002年7月18日，厂风景区“奇香园”通过AA级国际标准旅游区质量等级评定。
　  2002年12月16日，中央电视台西部频道摄制组走进贵州醇酒厂生态园。
　  2004年4月18日，通过全国工业旅游示范点验收。
　  亮点：建设贵州醇庄园经济，走可持续发展之路。
　  2004年4月3日，贵州醇酒厂获首批“省级环境友好　企业”称号。
　  2004年6月，推出陈年老窖53度精酿贵州醇。
　  2004年9月，经国家统计局交通统计司，中国食品工业协会对2003年白酒工企业进行综合实力评价，贵州醇酒厂名列“中国白酒工业百强企业”称号。
　  2006年11月，贵州醇纯粮固态发酵白酒标志申请获中食协专家组审核认定。
　  2007年10月，我厂“奇香园景区”被评选为“金州十八景”之一。
　  2008年6月23日，黔西南州“贵州醇，水墨金州杯”首届运动会开幕。
　  2008年10月10日至15日，全国山地运动会在兴义召开，厂奇香景区成为重要赛点。
　  2009年12月，厂奇香园风景区荣获“省级文明风景旅游区”称号。
　  ……
　  2012年7月，贵州醇酒厂改制成功

第二部分：贵州醇酒业有限公司　　　
　  2012年7月21日，贵州醇酒业有限公司召开了针对原贵州醇酒厂员工的招聘宣讲会。
　  2012年22日到25日，应聘者开始报名。
　  2012年27日到29日，进行招聘面试（中层干部应聘有约20个位子，却有近100名员工来应聘）。
　  2012年7月30日，公布招聘结果。
　  2012年8月1日，贵州醇酒业有限公司正式开始运转。应聘上的员工开始报名登记（本次面试人次近1200人次，录取600人）。
　  2012年8月20日，窖酒一、二车间先后分别恢复生产。出酒率30%以上，优质率近50%，消耗指标均已达到停产前的最好水平。
　  2012年8月27日，维维集团组董事局主席崔桂亮率团到贵州醇酒业有限公司视察工作。
　  2012年9月9日，贵州醇酒业有限公司组织销售团队到贵阳参加“第二届中国（贵州）国际酒类博览会”。
　  2012年8月22日，贵州醇酒业有限公司工会成立，第一届职工代表大会成功召开。主席：詹其安。副主席：贺明朗。

　  2012年9月10日，贵州醇酒业有限公司举行揭牌仪式，贵州醇酒业有限公司正式挂牌营运。（参加仪式的两地相关领导有：徐州：市委书记曹新平，市政府副市长李连玉，维维集团董事局主席崔桂亮；黔西南州：州委书记陈明鸣，州委副书记、州长龙长春，州委常委、州委秘书长陈国芳，州政府秘书长方先红；兴义市：州委常委、兴义市委副书记桑维亮。）
　  2012年11月26日，　贵州省第一批“贵州老字号” 评定工作在贵州省商务厅评定结束，贵州醇等39个企业的注册商标被认定为“贵州老字号”。
　  2012年12日，贵州醇酒业有限公司召开营销人员誓师大会。贵州醇酒业有限公司董事长唐士军激励销售人员要用业绩说话。
　  2013年1月17日，汕头举办2013贵州醇粤东地区客户联谊会暨新品推介会，400多名经销商、客户参与。当天订货达300余万元。
　  2013年1月20日下午，贵州醇酒业有限公司新产品推介会在金州翠湖宾馆四楼会义厅举行。
　  2013年1月25日至30日，贵州醇酒业有限公司董事长唐士军当选为贵州省第十一届政协委员。　  2013年2月26日，中央电视台二套节目编导余阳到贵州醇酒业有限公司考察贵州醇原产地生态情况，对贵州醇原产地的生态环境给予了高度的赞扬。
　  2013年3月14日，贵州省副省长慕德贵，在兴义市副市长吕世林的陪同下，到贵州醇考察生产、生态情况。
　  2013年3月22日早上9点30分至11点30分，贵州省轻工业科学研究所在贵州醇酒业公司组织召开“贵州醇‘黔派浓香典范’全国白酒专家品鉴会”。“黔派浓香贵州醇”通过全国白酒专家鉴评，作出如下评议： 1、35度贵州醇酒：清澈透明、窖香舒适、味醇和、香味协调、低而不淡、回味爽净；2、42度金黔窖贵州醇：清澈透明、窖香优雅、酒体较绵甜、余味长净；3、42度品味贵州醇：清澈透明、窖香幽雅。诸味协调、绵甜尾净、回味悠长；4、52度金黔窖贵州醇：清澈透明、窖香幽雅、诸味协调、酒体较丰满、味长尾净；5、52度贵州精神?腾飞：窖香幽雅、酒体丰满、香味协调、爽净味长。
　  专家们一致认为：以上五种产品均具黔派浓香典型风格。肯定了黔派浓香典范贵州醇的思路与方向。

企业文化

　　我们的愿景：黔派浓香典范， 中华第一醇。

　　我们的文化：和谐欢乐，追求卓越。

　　我们的经营理念：贵州醇与客户一起成长。我们的人才观：人人是人才，赛马不相马。我们的质量方针：传统工艺，纯粮酿造，生态制酒。
　　我们的质量目标：一、顾客满意率大于等于80%；  二、一次性成品抽检合格率大于等于98%；三、产品质量国家监督抽检合格率100%。

　　我们的市场理念：踏踏实实做好酒，扎扎实实做品牌。
　　我们的工作作风：反应迅速，马上行动；企业无大事，细节决定成败。
　　我们的员工“四化”：年轻化、知识化、职业化、专业化。

　　我们的管理理念：和谐欢乐的团队精神；敢为天下先的创新精神；与时俱进的进取精神；
　　任劳任怨的老黄牛精神；勇于担当的责任精神；勤俭持家的节俭精神；懂得回报的感恩精神！