王作仁_酿酒功臣

  王作仁,男,1962年10月出生,大专学历,汉族,工程师,现任中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司总工程师。中国食品工业协会、国家葡萄酒质量监督检验中心、中国酿酒工业协会评酒委员。

  • 中文名:王作仁
  • 出生日期:1962年10月
  • 民族:汉族
  • 学历:大专
  • 职位:工程师
生命从酒开始

  1981年,王作仁进入葡萄酒行业;1985年,担任蓬莱葡萄酿酒公司技术副经理,参与研制的天然纯汁葡萄酒获轻工部新产品奖;在首届中国食品博览会上,他参与研发的白兰地、干白葡萄酒等产品荣获金银奖;1995年,他作为研究人员之一,协助山东酿酒葡萄研究所完成了山东省科委下达的“国际名种酿酒葡萄栽培技术的研究”科研项目,荣获山东省科技进步二等奖。

  1999年,参与了中粮葡萄酿酒公司(烟台)的工艺设计和整体建设,并出任总工程师。他主持研发的金色庄园等多款产品先后获得国家级免检产品、中国名牌产品、第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会银奖等荣誉,质量稳定,产品合格率始终保持100%,销量连年大幅攀升,2005年公司产销20000吨,实现销售收入5.8亿元,上缴税金1.02亿元,综合效益位居同行业第三。

  2005年起,作为主持人之一,王作仁主持了中粮长城公司二期扩建工程的设计,2006年6月投产后公司生产能力将达到5万吨,设备和工艺达到国内一流水平。

  同时,他先后在《酿酒》、《中外葡萄与葡萄酒》等国家级专业刊物独自、或与他人合作发表《迎WTO挑战,走质量效益之路》、《橡木桶在葡萄酒酿造中的作用》、《皂土——果酒澄清的克星》等多篇专业论文。

参考资料
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