张春娅_酿酒功臣

　　张春娅，2003年天津市优秀食品科技工作者，2004年享受国务院颁发的政府特殊津贴，于2002年和2004年两次荣获“天津市技术创新标兵”称号。2006年获中国酿酒协会与中国农学会葡萄分会颁发的“优秀酿酒师”荣誉称号。

　　1985年开始至今，在王朝公司这个中法合资的现代化企业的优越环境中，在国内外著名葡萄酒专家郭其昌先生的直接指导下，张春娅同志放弃了已是主治医生的职业，积极投身于“王朝”这块沃土，努力学习业务、刻苦专研技术，充分发挥自己的聪明才智，取得了一些成绩，在从事葡萄酒酿造业的21年中，在本岗位成功地主持了王朝葡萄酒的技术工作，作为主要完成人或主持人获国家科技进步二等奖l项、三等奖l项；获天津市科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项；天津市技术创新优秀项目一等奖2项、三等奖l项；完成天津市科委基金及重点项目2项，参与制定国家标准2项；第2人的发明专利2项。被聘为中国食品工业协会、中国酿工业协会、国家葡萄酒检验中心、天津市酿酒工业协会国家级评酒委员、中国葡萄酒技术委员会委员（专家），葡萄酒分会副秘书长。天津科技大学硕士指导教师。《中外葡萄与葡萄酒》杂志编委委员。成为一个既懂酿酒技术又懂实验室技术和技术管理等较全面的具有较高水平的合格化技术人员。

　　1987年至1991年任天津市天宫葡萄酿酒公司质检科科长、技术厂长期间，参加“天宫干白葡萄酒工艺的研究”，获市级科技进步二等奖；1988年参加“葡萄酿酒酵母的研究”获轻工业部部级科技进步三等奖。主持了天宫系列葡萄酒的采用国际标准工作，率先在国内的葡萄酒行业采用了国际标准。并通过引进消化吸收法国先进酿酒技术，生产了达到国际水平的天宫牌系列干型葡萄酒，获国际奖牌13枚，国内金奖l枚。获天津市标准局颁发的采用国际标准先进个人奖。

　　在王朝公司发展的重要阶段-1991年至1994年的四年中，任王朝生产技术部经理，组织了王朝酒产量连续翻番的生产技术工作；主持制订、完善了王朝葡萄酒的工艺文件和包装材料的技术质量标准；主持解决了包装材料国产化，国产部分辅料替代进口辅料，降低了成本，并在全国葡萄酒行业大量推广使用，使生产成本大幅度下降，大量节约了外汇，并由此在全国葡萄酒行业大量推广使用。

　　1996年至今，担任王朝公司的副总工程师、技术中心副主任、技术部经理，主持了王朝公司技术中心工作及新产品、新技术的研究开发工作。

　　张春娅作为技术主要承担人，根据领导意图，提出了研究开发产品分为“高档领先型、传统骨干型、适应消费型、外观吸引型”。形成王朝系列产品及上下空间产品，使公司产品由原来十数年一直保持的16种产品增加到158种，完成的产品研究及基础研究项目47个并指导生产，形成了王朝公司生产加贮备的五代产品及高新技术，保证了王朝产品的国内外领先水平及不败地位；抓住了市场，形成的产品多样化，给企业注入了生机和活力。作为主持人和主要完成人完成的科研项目被国家级专家组鉴定，均为国内领先水平，产品质量达到国际一流水平。

　　张春娅参加了国家食品标准委员会主持的《国家葡萄酒标准》的制定；担任中央教育台的葡萄酒讲座、举办各种品酒员学习班及葡萄酒知识学习班，与人合编译出版的4本书在葡萄酒研究、国内葡萄酒生产企业的生产中起到了显著的指导作用，在国家有关部门葡萄酒立法上成为主要参考依据。主持及参加了企业及国家的标准制定。

　　张春娅注重知识的更新和相关学科的学习与培训，先后参加了计算机、外语和专业等方面的学习或培训，参加全国性的专业学术研讨会，并积极加入学术团体。同时仔细研读了《葡萄酿酒工艺学》、《品尝学》、《酿酒葡萄工艺学>、《葡萄酒酿造学》、《工业微生物学》等中外文书籍，在酿酒知识上有长足的进步，由于长期工作在酿酒生产和科技推广一线，与其他同志共同研究的成果有重大技术突破，推动了行业技术进步和国民经济发展，技术成果向生产力转化中业绩突出，产生了显著的经济效益和社会效益。

　　1985年3月至1987年4月，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司办公室主任。1987年4月至1991年12月，天宫葡萄酿酒公司质检科科长、技本厂长。1992年1月至1994年8月，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司生产技术部经理。I994年8月至1995年8月，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司饮料厂厂长、天宫葡萄酿酒公司技术副经理。1995年8月至今，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总工程师、技术中心副主任、技术部经理。

　　1996年，“王朝全汁干型葡萄酒规模化生产技术”国家科技进步三等奖；

　　2000年，“王朝起泡葡萄酒酿造技术的研究”天津市科委科技成果奖；

　　2000年，“王朝白兰地酒的研究”天津市科技进步三等奖；

　　2001年，“王朝高档干红葡萄酒酿造技术与与原料设备保障体系的研究与开发”国家科技进步二等奖；

　　2001年，“高档干红葡萄酒的开发”天津市科技进步一等奖；

　　2001年，“王朝勃根地型高档干白葡萄酒的开发”天津市科技进步三等奖；

　　2001年，“金王朝干红葡萄酒”天津市技术创新优秀项目一等奖；

　　2001年，“王朝品牌发展战略研究”天津市重大软课题项目成果奖；

　　2002年，“全汁轻型干红葡萄酒的开发”天津市技术创新优秀项目一等奖；

　　2003年，“全汁低醇起泡葡萄酒的开发”第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会银奖；

　　2003年，“红葡萄酒稳定性的技术研究”天津市科技进步二等奖；

　　2003年，“酿酒新技术的研究与应用一王朝起泡葡萄酒的开发”中国食品工业协会科学技术二等奖；

　　2003年，“耐低温耐酒精的白葡萄酒活性干酵母的选育”天津市科委自然基金；

　　2003年，“酿酒葡萄果实生长发育特性的研究”天津市科委自然基金项目；

　　2004年，“汉沽玫瑰香产地葡萄酒的开发”天津市技术创新创新优秀项目一等奖、天津市科技进步二等奖，中国食品工业协会科学技术一等奖；专利；

　　“一种干红葡萄酒及其制备方法”，专利号：ZL 011 04448.9

　　“一种用玫瑰香葡萄酿制的桃红起泡葡萄酒及其酿造工艺”，专利号：ZL 011 02770。

　　编著了《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》、《葡萄酒品尝法》。

　　发表论文：《王朝葡萄酒的研究》、《当前葡萄酒市场分析》，《中国葡萄酒信息网》、《论葡萄酒的电导率和临界饱和温度>、《中外葡萄与葡萄酒》、《错流过滤技术及其在葡萄酒生产中的运用》、《苹果酸-乳酸发酵与葡萄酒的风昧改良》、《“葡萄酒王国——摩尔多瓦”》、《“不同果胶酶在红葡萄酒生产中的运用》等。