范仲仁_酿酒功臣

  范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工程师。1955年响应党的号召,由学校分配到内蒙古工业厅工作,先后在内蒙古工业厅、轻工厅、轻化工厅、内蒙古一轻工业管理站、内蒙古轻工业公司等单位,从事内蒙古自治区酿酒行业的生产技术管理工作,历任技术员、工程师、副科长、科长、副总工程师、总工程师、副总经理等职务。

  • 中文名:范仲仁
  • 民族:
  • 籍贯:湖北
  • 出生日期:1935年7月
  • 逝世日期:2015年10月27日
  • 职业:高级工程师
人物历程

  范仲仁同志,从1986年起兼任内蒙古自治区白酒协会会长,啤酒协会会长,内蒙古乳品协会会长,内蒙古自治区工程系列高级职称评委,内蒙古轻纺工程系列高级职称评委,中国酿酒工业协会常务理事,中国食品协会白酒专业委员会副秘书长等职,现任内蒙古自治区酒业协会顾问,中国白酒专业协会技术顾问。第四届全国白酒评委,第五届、第六届全国白酒特邀评委,享受国务院特殊津贴的专家、学者。

  范仲仁同志50年来,作为内蒙古酿酒事业的第一代开拓者,始终战斗在酿酒行业的第一线,为内蒙古酿酒工业的发展、为酿酒行业的生产管理和科学技术水平的提高、为培养和造就内蒙古第一代酿酒工业技术骨干队伍,改变内蒙古酿酒工业的落后面貌,跻身全国先进水平,进行了多方面、长期不懈的努力,将自己的聪明才智和全部心血,献给了内蒙古的酿酒事业,受到了内蒙古酿酒界的尊重和爱戴,被人称为“内蒙古的酒司令”、“内蒙古的酒头”。范仲仁同志刚参加工作不久,就有幸以内蒙古工业厅代表的一员,出席了地方工业部在北京召开的新中国成立以来全国第一届酿酒工业会议,会议决定在全国推广烟台白酒操作法,他就是从这里开始他的酿酒事业生涯的。先是参加了由内蒙古工业厅组织的在呼和浩特市制酒厂、扎兰屯制酒厂的试点,然后深入到赤峰、天山、林东、林西、通辽、开鲁、乌兰浩特、集宁、丰镇、杭后、太仆寺旗等全区重点酒厂进行推广工作。

  建国初期,内蒙古的酿酒工业是十分落后的,为了改变自治区酿酒工业的落后面貌,范仲仁同志为此付出了长期艰辛的努力。

  当时,内蒙古的酿酒基础非常薄弱,只有十几处单一生产散白酒手工作坊式的酒厂。如今从无到有、从土到洋、从小到大、已发展成为具有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒及酒精在内的较完整的酿酒工业体系。产品丰富多彩,琳琅满目,花色品种繁多,产品系列配套,产品质量有了很大提高,部分产品质量进入全国先进行列,金川保健啤酒、“奥淳酒”是经卫生部批准为健字号的全国唯一的保健啤酒和保健白酒。全区有4个产品获得国家银质奖,有20个产品获部优称号,有100个产品获区优称号,有18个产品被命名为自治区名牌产品,产品畅销区内外,还有部分产品走向了国际市场,酿酒行业已经或正在成为内蒙古自治区的优势行业之一。

  在20世纪八、九十年代,范仲仁同志主持和指导了一大批酒厂重点技术改造项目,从可行性研究报告的编制和咨询论证,到参与设计审查,以及科研成果评审、鉴定。特别是自1992年以来,由范仲仁同志指导研制,主持鉴定,选拔推荐的宁城老窖、赤峰陈曲、河套老窖、特制转龙液、大汗御酒等产品,已先后在日本东京、法国巴黎、泰国曼谷及香港等国际名酒展览会上荣获国际金奖。

  为了加快内蒙古啤酒工业的发展,范仲仁同志在内蒙古首先总结了国内外啤酒露天发酵大罐新技术,发表了《啤酒露天发酵大罐新技术》一文,并热情支持临河啤酒厂在全区率先推广这项新技术,为内蒙古自治区推广啤酒露天发酵大罐技术开创了先例。

  为了迎接1984年全国第四届评酒和轻工业部酒类产品质量大赛,结束内蒙古酒类产品在全国历次酒类产品质量评比中榜上无名的历史,范仲仁同志从扎实的基础工作抓起,以白酒为重点,从孤产品标准入手,搜集、征集国内名优酒样品资料,进行对比、分析、解剖找差距,制订目标措施,开展质量竞赛,组织技术专家,从制订战略到具体品种、香型措施,深入重点企业帮助会诊;组织制订产品标准及试验方法;培训评酒队伍,组织产品质量评比、选拔等等。1980年组织制订白酒、黄酒、昭君酒、越桔酒、红豆酒、红豆味美思等9类产品标准及其试验方法并颁布实施。其中,白酒标准及其试验方法是范仲仁同志经过长达5年的调查研究,先后收集国内10余个省市同类产品的质量标准,调查全区16个白酒质量的现状,并和国内14个白酒产品质量标准对比分析亲自制订的,从而结束了内蒙古自治区白酒生产几十年无标准的历史。在这个标准中,第一次提出了产品分类的要求,划出优质白酒这个档次,同时提出“白酒酒度是一个规格的概念,不是衡量白酒质量好坏的完整概念。”并把白酒的陈酿和储存勾兑规定为“是稳定提高白酒质量,特别是名优白酒质量的一项重大措施和必不可少的工艺过程。”这就为全面提高内蒙古白酒质量奠定了思想技术基础。1991年正式制订颁发了“内蒙古自治区评酒委员会组织办法”,范仲仁同志受到领导和酒界的一致拥护,连任内蒙古自治区一、二、三届评酒委员会主任专家组组长,第四届评酒委员会名誉主任,主持全区酒类产品评优选拔工作,并通过不断的反复培训选拔,为自治区培养一支高水平的质量把关队伍,到2000年国家级各酒种评委换届考试中,全区已有22人分别被聘为白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒的国家级正式评委、资格评委和特邀评委。自治区评委46人,组成了一支以各级评酒委员为骨干的质量把关队伍。

  新中国成立以后,范仲仁同志作为内蒙古酿酒工业第一代开拓者,注意总结在民族地区发展酿酒的经验,从1958年先后在各种报刊、杂志发表文章和论文,有《内蒙古自治区酿酒工业发展的回顾与展望》、《总结历史经验、发展我区酿酒工业》、《啤酒露天发酵大罐新技术》、《A.S.34309新菌种在白酒工业的应用》、《白酒生产技术发展趋势和展望》、《内蒙古自治区酿酒工业情况》、《内蒙古名优酒产品集锦》、《发扬穷棒子精神、大闹技术革新和技术革命——乌兰浩特酒厂实现白酒机械化的经验》、《天山酒厂提高出酒率的经验》、《浅论国内外啤酒工业发展现状与趋势》,主编有《内蒙古酒谱》、《内蒙古酒类大观》等,有一批重要成果和论文分别获得了自治区重大科技进步奖和自然科学优秀论文奖。范仲仁同志还是全国第四届白酒评委,第五届、第六届全国白酒特邀评委,多次参加全国性和地区性酒类专业会议和质量评比活动,为我国白酒质量的提高,做出了积极的努力。

  范仲仁同志作为一名支边知识分子,把青春和年华献给了内蒙古酿酒事业,党和人民也给了他崇高的荣誉和奖励:他曾被评为民族团结积极分子、优秀共产党员、先进工作者,多次受到表彰和奖励;1982年被国家民委、劳动人事部、中国科协授予“少数民族地区科技工作者”称号;他所领导的白酒协会,曾多次评为自治区和轻纺工业厅先进协会;内蒙古宁城八里罕酒厂,内蒙古河套酒厂、包头转龙液酒厂、敖汉酒厂等十余家酒厂还聘请他为名誉厂长和技术顾问;1992年被国务院批准为享受政府特殊津贴的专家、学者。他的名字和业绩已载入由原国家主席杨尚昆题写书名的《中国工程师名人大全》、由叶选平副主席题写书名的《中国工程师大辞典》等书中,称他为“内蒙古酒仙”、“内蒙古酒王”。

工作经历

  1952-1955年,原轻工业部广州糖酒工业学校酒精与酒类制造工艺专业学习;1955-1958年,原内蒙古轻工业厅轻工业处技术员;1958-1960年,原内蒙古轻工业厅食品工业处技术员;1960-1980年,原内蒙古轻化工业厅、轻工业厅、轻纺工业厅食品工业处、生产处技术员;1981-1995年,原内蒙古一轻工业管理站、内蒙古轻工业公司副科长、科长,副总工,副经理等;1986-2002年,内蒙古白酒协会会长;1994-2002年,内蒙古啤酒协会会长;1995-2000年,内蒙古乳晶协会会长;2002至今,内蒙古酒业协会顾问,内蒙古酒业协会专家组组长;1980至今,内蒙古评酒委员会1-3届主任,内蒙古评酒委员会4-6届名誉主任;1984至今,全国白酒第四届评委,全国白酒第五、六届特邀评委;1995至今,中国食协白酒专业协副秘书长、技术顾问。

辞世

  2015年10月27日,中国食品协会白酒专业委员会技术顾问,内蒙古酒业协会专家组组长,内蒙古酒业协会名誉会长,教授级高工,原内蒙古自治区啤、白酒协会会长范仲任先生,因病在内蒙古呼和浩特去世,享年81岁。

参考资料
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