说个你不知道的之“固体啤酒”

收藏        分享时间:2015/9/24 17:56:37 浏览:6165人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
说个你不知道的之“固体啤酒”

  说到啤酒自然是人尽皆知,炎热夏季,不喝啤酒不撸串的人生是不完美的。可是最近啤酒家族中出现个稀奇玩意儿即“固体啤酒”,这个固体啤酒是什么?

  来历

  固体啤酒Butter Buds Food Ingredients公司开发成功的一种啤酒。

  酿造方法

  用麦芽糊精做载体,经浓缩和喷雾干燥而成的固体啤酒,也叫啤酒粉香精。它是干燥后除去水和乙醇而制成的,故而稳定性、安全性好,无需审批,即可使用,优点是调配成液体啤酒很方便;添加在面包、黄油、汤类、快餐食品和调味料、罐头食品中,强化风味。

  特点

  固体啤酒可提供从博克啤酒到麦芽陈贮啤酒的所有品种。色泽鲜明,加在食品中不会着色。

  饮用方法

  加定量饮用水,还原即可饮用,方便而简单,适合酒店,家庭自制啤酒,不需设备,有啤酒桶或饮料瓶即可。1千克可配制普通液体啤酒20瓶(根据麦芽汁浓度和酒精度调整用量)。

  不过这款固体啤酒的口味如何,小编还没有尝试过,是否要优越于传统啤酒,就留给消费者评判了。


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