北京葡萄酒厂

酒厂起源 在中国，采莲花酿酒的历史可上溯至唐代的“摘莲花制碧芳酒”；元人《墨娥水录》所载的“造莲花白酒法”，则是目前所见最早的莲花白酒之酿法。不过，明人《长安客话》中的“荷花酒”，谓“折取碧筒一以酌”，是用莲花茎作吸管啜酒，和以莲花酿制的酒品无关。然而，明末四大书家之一的邢侗，善酿莲花白酒，“此曲真用白莲花浆合成，清芬颇饶舌、鼻间”（详见《明文海》）。 至于流行于宫廷的莲花白酒，其起源有二：一说为明神宗万历年(1573-1619)间，一说则为创于1790年前后，今以后者为通说，事与慈禧太后或清帝有关。 《清稗类钞》云：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦每令小阉采其蕊，加药料制为佳酿，名莲花白。注入瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信大臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”说…… 详细>>