辽宁省大连酒厂

酒厂起源 大连迟至清代，始有酿酒业。其酒品主要为“黄酒、烧酒”，甚为诗人墨客所喜，所赋诗句不少如“双手提壶问酒家”、“酌罢黄花酒数升”及“蓬收船泊岸，沽酿煮新蟹”等均是。 据《奉天通志》上的记载：“奉省地寒，故饮者多也。黄米亦可酿酒，曰黄酒又曰元酒，味稍薄。农家亦自为之。”另，《中国近代实业志》亦载有于1916年所建的“双兴泉烧锅”，以酿制“烧酒”著称。1948年时，当地政府在原烧锅旧址上，建成“大连酿造厂”。1950年即继承传统工艺，先恢复投产“黄酒”。1964年易名为“大连酒厂”，再于1975年投产“老窖酒”。 主要产品 大连老窖酒 大连老窖酒选用优质的在地高梁为原料，糖化发酵剂以麸曲为主，大曲为副。其工艺有别于茅台，但香气相近…… 详细>>