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福建省南平市酒厂

福建省南平市酒厂
酒厂起源 福建省南平市曾名延平、龙津、剑埔及南剑州,历来即是佳酿产地。在北宋时,其酿酒业,已甚兴盛。神宗熙宁年(1068-1077)间的酒课,即在“三万贯以上”,是当时福建的第二大产酒区。清代时,当地的美酒叫“短水”,据《清稗类钞》云:“犹缩水也。载货郡中,冒名三白,然香气甘洌,竞能乱真矣。”其质量竞不逊名闻天下,以“香沁肌骨”著称的松江三白,显然是上乘美酒。民国初年时,又酿有“红、白、冬青”三种酒及“药烧、干烧”等酒品。不论城乡,其酒坊皆能量产,一时称盛。 约在19世纪末期,南平的民家酿造出一种黄酒,因其香气优雅自然,味甜适口,风味与当地特产的野生苜莉果十分接近,故取名为“苜莉青”,因广受嗜酒人士欢迎,遂逐渐发展成商品酒,并成为闽北地区的特产酒。 1958年时,地方政…… 详细>>
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