福建省南平市酒厂

酒厂起源 福建省南平市曾名延平、龙津、剑埔及南剑州，历来即是佳酿产地。在北宋时，其酿酒业，已甚兴盛。神宗熙宁年（1068-1077）间的酒课，即在“三万贯以上”，是当时福建的第二大产酒区。清代时，当地的美酒叫“短水”，据《清稗类钞》云：“犹缩水也。载货郡中，冒名三白，然香气甘洌，竞能乱真矣。”其质量竞不逊名闻天下，以“香沁肌骨”著称的松江三白，显然是上乘美酒。民国初年时，又酿有“红、白、冬青”三种酒及“药烧、干烧”等酒品。不论城乡，其酒坊皆能量产，一时称盛。 约在19世纪末期，南平的民家酿造出一种黄酒，因其香气优雅自然，味甜适口，风味与当地特产的野生苜莉果十分接近，故取名为“苜莉青”，因广受嗜酒人士欢迎，遂逐渐发展成商品酒，并成为闽北地区的特产酒。 1958年时，地方政…… 详细>>