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贵州省平坝酒厂有限责任公司

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酒厂起源 平坝意即一个较平坦的坝子。平坝县城自古即属安顺府,历代酿有咂酒。境内布依族人则酿米酒、甜酒,并有酿一次酒,四季皆可饮的风气。据《安顺府志》的记载,民间有“端午节饮雄黄酒,重阳节造酒味佳,终年不淡”的习俗。 到了清代,一些文人墨客饮罢其酒,题有赞酒诗句。如陈法云:“谁家春酒喧,蜡宾延野服”、“遥知酿春酒,介寿酌流霞”。黄都亦云:“树间烟泄茶初熟,窗外花香酒自温”等,皆是明显的例子。 及至1937年至1945年间,贵阳人刘润群在城南偏马山下建一糟房,引蚺蛇洞泉水(素有“佳泉”之称)酿酒,取名“坝酒”,又名“刘家酒”。1958年时,当地政府在刘姓糟房旧址建成“平坝酒厂”。并于次年沿袭传统工艺,恢复生产坝酒,且正式易其名为“平坝窖酒”,号称“平坝奇葩,酒国精英”。 …… 详细>>
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