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山西省祁县酒厂

山西省祁县酒厂
酒厂起源 山西省是清香型白酒的首要产区,自古即是酒国。境内佳酿极夥,麓山牌六曲香酒无疑是其后起之秀的佼佼者。 祁县位于晋中,水源丰富,土壤肥沃,盛产小麦、高粱等作物,品质甚为优良,具备酿酒的有利条件。据《祁县志》上的记载,当地人们有“春分日酿酒”和“六月六日造曲”的风俗。清代时,这儿所酿制的烧酒及黄酒,已是地方的主要出产之一。惜无名师的指点,成品未臻上乘,只能自家喝喝,无法推广他乡。 1950年时,地方政府在烧锅旧址上,建成“祈县酒厂”,为求一炮而红,乃改变既往酿制土法,积极研发新式酿法,并于1973年开始投产。此举果然收效甚宏,不仅成本至为低廉,而且经济效益奇高,成果丰硕,震惊酒坛。 主要产品 六曲香 酿制六曲香的主要…… 详细>>
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