DFS为新加坡带来久负盛名的第七届【传世佳酿】品鉴会

收藏        分享时间:2018/3/5 20:54:30 浏览:1274人 驻地记者:阿永

201835日,新加坡——全球顶尖的奢侈品旅游零售商DFS将会主办第七届【传世佳酿】品鉴会,让葡萄酒和烈酒行业最久负盛名的盛事在今年回归新加坡。届时将会展示来自60家全球最具传统的葡萄酒和烈酒酒庄的超过120件大师级精品。

 

【传世佳酿】品鉴会将于324日(星期六)及325日(星期日)在仓库酒店(The Warehouse Hotel)举行,是此活动举办以来首次横跨两天进行。举办地点位于新加坡河河岸,经过精心修复的文物建筑,更添特别意义。一如以往,今年的【传世佳酿】品鉴会集合精选品牌的历史及工艺精髓,并致力于向那些与DFS的长期合作伙伴全球最优秀的酒庄和酿酒厂致敬。

 

今年的活动将会集中介绍酒厂所属国家、特色以及其独特和各式各样工艺的影响。作为顾客可以在同一地点购买订制、稀有、限量版、首次发布的世界级葡萄酒和烈酒的活动,第七届【传世佳酿】品鉴会为DFS的宾客独家呈献一次全面性的品牌体验。

 

【传世佳酿】品鉴会展示高度特选精选系列产品,其中许多是由DFS独家呈现,歌颂内最优秀的专业人士DFS合作伙伴的专业知识。活动将会展示全新的品牌以及著名酒庄的旷世经典,揭示珍稀、传统和创新的奥妙。

 

“DFS很高兴为新加坡带来第七届【传世佳酿】品鉴会,在这个合适的地点,让我们可以以体验来自全球的一系列最好的干邑、葡萄酒和威士忌招待我们尊贵的宾客、鉴定家和收藏家,”DFS采购及市场推广总裁Sibylle Scherer说。

 

本年的产品由我们DFS零售商的专家亲自精挑细选,为我们的宾客带来无穷启发和惊喜。这是歌颂全球最知名酒厂和葡萄酒制造者人才的庆典,是一场真正的味觉历险旅程。她言道。

 

“DFS通过亲密而独一无二的环境,将我们重要的品牌合作伙伴和忠实的顾客汇聚在一起,鼓励各方分享与探索,这是令我们感到自豪的一环。”DFS集团葡萄酒、烈酒、烟草、美食及礼品的高级副总裁Brook Supernaw表示。“2018年【传世佳酿】品鉴会典藏系列,比较传统工艺之间的微妙差别,为我们的宾客带来品尝全球各地最佳佳酿的机会,将品鉴佳酿的门槛提高了。


品酒大师班和威士忌品鉴小组


2018【传世佳酿】品鉴会活动将会呈献两场独一无二的品酒大师班以启发和丰富宾客的知识,以及汇集四名全球顶尖专家的威士忌评鉴讨论会。

本年的首场品酒大师班是由百富酿酒大师David C. Stewart MBE主持的百富大师班工作坊 - 单一纯麦威士忌

 

Stewart先生将会讨百富如何令工艺焕发生命,并且引导宾客体验整部DCS Compendium典藏原酒系列第三章,包括品鉴百富发布的最悠久的表达。而第二场大师班拉图酒庄大师班工作坊──葡萄酒由拉图酒庄亚太区市场推广经理Rufus Beazley主持,他将会带领宾客垂直品鉴拉图酒庄几十年来独特的产品。

 

由威士忌藏馆主办的威士忌评鉴会将会由DFS烈酒总监Frederik Vanden Bulcke主持,他将与包括 John Dewar & Sons(雅墨 ──单一纯麦威士忌)的Stephanie MacLeod、布纳哈本(单一纯麦威士忌)的Kirstie McCallum博士、布赫拉迪(单一纯麦威士忌)的Chole Wood和京都酿酒厂(威士忌和金酒)的David Croll在内的一众威士忌专家进行专家讨论。

 

【传世佳酿】系列展品

 

超过30种干邑和威士忌包括令人热切期待的百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章: “储存典范的秘密Secrets of the Stock Model向酿酒大师David C. Stewart MBE对管理百富的珍贵珍藏老酒的大师级才能、渊博的知识和管理致敬。储存典范的秘密包含五瓶由1355年的非常珍稀的单桶单一纯麦陈酿。

 

Jean-Paul Camus 1945私人珍藏是为DFS【传世佳酿】品鉴会独家调制的,其酒瓶以手工水晶打造采用并镀银镶边,完美再现了著名的巴卡拉水晶公司于1883年为法兰西共和国总统Jules Grévy打造的原型。路易十三Le JeroboamT.T. Trunks Paris连手打造的精品是为基本的旅行箱配饰带来新意念的现代设计。铝和钢的结构支撑着三个以奥古利木制成的小手提箱,每个都饰有自然磨碎的皮革和阿尔堪特拉皮革的滚边。 

来自日本的珍稀窖藏发布是轻井泽1960年威士忌5627号酒桶。可能是最为古老的日本瓶装威士忌,此1960年单桶威士忌只产出41瓶,成就了让品鉴家和收藏家口口相传的传奇地位。 

来自苏格兰单一纯麦威士忌世界,雅墨31年特选酒桶(酒桶号码 1635 John Dewar & Sons Fine Scotch Whisky Emporium(帝王优质苏格兰威士忌专卖店)有售,该店销售一些选用最优质、最美味的单桶和单一纯麦酿造出来的稀世美酒。特地为【传世佳酿】品鉴会而调制的雅墨1635号特选酒桶有着古董皮革的颜色,而在气味方面,奥罗露苏雪莉酒加重质感和复杂性,附有云尼拿、咸味奶油和塞维尔甜橙的香气。而布赫拉迪独特发布珍酿展示来自198819891990年酿酒厂三款卓越珍酿的发布,展示布赫拉迪最古老最珍稀的威士忌。酒品在遥远的赫布里迪恩岛的伊斯雷岛上酿造和装瓶,每版只有六瓶。来自建于1881年的布纳哈本酿酒厂(盖尔语河口的意思)的布纳哈本1980年卡纳斯塔桶威士忌。此珍稀窖藏只有20瓶,展现出一种与蜜饯、糖浆太妃糖、黑咖啡、可可以及熏烤果仁相均衡的浓郁橡木特质,更带有一丝海湾区特有的海水微咸风味。

 

特地为【传世佳酿】品鉴会调制的,同样来自苏格兰的麦卡伦珍稀系列大师之选,严选五瓶70厘升的绝美珍稀佳酿,搭配50厘升的品酩小瓶装,组合成套推出。格兰格拉索单桶系列威士忌1972-1976呈献优雅、独特和珍稀的酒品系列,为威士忌品鉴家带来口味丰富成熟的高地单一纯麦苏格兰威士忌体验。雷迪朋1974是来自雷迪朋酿酒厂的珍稀发布,是来自格兰父子公司古老的成熟威士忌典藏的单一纯麦威士忌。

 

本年的系列呈献超过30种有名的葡萄酒和香槟,来自美国的哈兰酒庄百分佳酿精选三部曲特大瓶是为DFS独家制作包括陈酿发布特大瓶装的特别系列,囊括哈兰酒庄至今为止评价最高的三个年份。来自澳大利亚的奔富酒庄的G3,囊括澳大利亚标志性的三种陈酿,奔富葛兰许是一款横跨七年的酒品。今年系列的法国葡萄酒包括玛歌酒庄白亭2010年特大瓶,伟大的白亭陈酿的缩影。作为优质和优雅的葡萄酒,2010年的酒品依赖其高于平均的酸度为味蕾带来精巧丰富的层次和完美平衡。拉图酒庄垂直特大瓶装的发布提供了一个收藏拉图酒庄六个最卓越的陈酿(分别为199620002003200520092010年)的难得的机会。而柏图斯庄园特大瓶系列200620072011只发布一套,一名幸运的葡萄酒爱好者将有机会接触到这一全球闻名的葡萄酒品牌。

 

325日后,【传世佳酿】品鉴会特选系列将会在DFS新加坡樟宜机场店2号和3号航站楼的葡萄酒和烈酒复式精品店向旅客和购物者提供。

DFS【传世佳酿】品鉴会是DFS大师系列活动之一,这一连串展览亦包括今年12月将在澳门举办的万众期待的第10届【旷世藏表】品鉴会。大师系列活动充分展示出DFS集团在精选及提供独特体验方面的领导能力及创新精神,其五大奢华支柱为:酒类、美妆及香水、腕表及珠宝、时装及配饰、美食及礼品。

关于DFS集团

 

 

DFS集团是世界领先的奢侈品旅游零售商。 DFS集团1960年成立于香港,始终作为全球奢侈品旅游零售业的领军者,DFS为来自全球的旅行者提供来自超过700个世界著名品牌的精品,店铺遍及四大洲,420个不同地区。其零售网络由分布在全球11个主要机场的免税店,20个位于市中心的一站式精品商店组成。作为一家私营公司,DFS集团大部分股权由世界上最大的奢侈品集团——酩悦•轩尼诗-路易•威登集团(LVMH)拥有,另外一位重要股东为DFS的共同创始人罗伯特•米勒先生。DFS集团员工超过9000人,他们专注于为顾客创造非同凡响的购物体验。在2017年,有近1.6亿人次旅客在DFS集团所属商店购物。DFS总部设于香港,在澳大利亚、柬埔寨、中国、法国、印度尼西亚、意大利、日本、澳门、新西兰、新加坡、阿联酋、美国及越南均设有办公室。

详情请登陆DFS官网查询: www.dfs.com


关于DFS旗下T 广场

 

DFS旗下T广场,前身为DFS环球免税店,是DFS最先实践旅游零售概念的革新性延展。第一家市中心店在1968年始设于香港,之后不久在夏威夷设立了另一家店,如今DFS于全球拥有20家市区店。除美国外,其余门店遍布亚洲、欧洲、大洋洲和南太平洋地区。通过采用旅行、旅客概念的T,将更完善地迎合顾客的期待:全球一流的奢侈品牌汇聚地、独特的购物环境、个性化的服务与贴身的购物体验。 T广场使旅客于旅程中随时随地展现个人风格。浏览www.tgalleria.com探索更多详情。

关于樟宜机场集团

樟宜机场集团(新加坡)私人有限公司(CAG)(www.changiairportgroup.com)成立于2009616日,随后新加坡樟宜机场(IATA: SIN, ICAO: WSSS)于200971日完成公司化。作为樟宜机场的管理公司,CAG承担了机场运营和管理、空运中心开发、商业活动和机场应急服务等方面的关键职能。CAG管理的机场还包括实里达机场(IATA: XSP, ICAO: WSSL),此外还通过子公司Changi Airports International投资和管理外国机场。樟宜机场是世界第六繁忙的国际机场。2015年,樟宜机场曾为全球各地5,540万旅客提供服务,创下历史记录。机场的三座航站楼内有超过360家零售店和140家餐饮店,专为旅客和游客提供服务。樟宜机场还有100多家航空公司,提供的航线连接全球330多个城市,机场每周起降约6,800个航班,平均每90秒一个航班。


附录:2018DFS【传世佳酿】品鉴会精选商品

 

以下的珍藏名酿仅为2018年在新加坡举行的DFS【传世佳酿】品鉴会中所展示的几款。


干邑


路易十三:LXIII XT.T Trunks


路易十三与行李箱生产商T.T. Trunks连手设计了一件独特的艺术品,为路易十三的品鉴仪式更添光彩。其结果展现出现代设计为行李箱配饰带来了崭新的面貌。铝和钢结构支撑着三个由奥古曼木制成的小手提箱,每个都饰有自然磨碎的皮革和阿尔堪特拉皮革滚边。每个提箱都有各自的用途,可创造独特的情调,同时突显实用体验。第一个提箱中装着两个雕刻精美的烛台,一个精美的金属制烟灰缸、雪茄刀和一个打火机。第二个提箱中盛着八只水晶杯,最后一个提箱则装有一个由西班牙雪松木制作而成的雪茄盒。最顶端放置着路易十三Le Jeroboam。用专供的移液管将珍贵的干邑吸出,其技术灵感灵来自于酿酒大师从酒桶中移取干邑的传统方法。您可以任选最多三个字母雕刻在移液管上,并在任何一个酒箱的饰板上盖上独特的徽章。该行李箱订单下达后需六至八个月来订制。


卡慕:卡慕1945私人珍藏

该酒瓶以手工水晶打造而成并饰有镀银镶边,完美再现了著名的巴卡拉水晶公司于1883年为法兰西共和国总统Jules Grévy打造的原型。这件水晶杰作久未现世,终于在今日被重新演绎,用来珍藏拥有500多年历史的布特妮区干邑。布特妮边林产区:按照卡慕家族传统,在每代接班人出生的当年,酒庄都会为其从多迈纳卡慕酒中蒸馏出布特妮边林干邑。而这款干邑正是为未来的第四代接班人而打造,传承了1945年佳酿的精髓。这款干邑储藏于杜普莱斯酒庄的酒窖(卡慕家族的发源地),遵从卡慕家族传统的酒窖大师Patrick Léger来品鉴这款珍贵的70厘升布特妮区干邑。Jean-Paul Camus确认其悉心照顾的卡慕葡萄园所保留的传统,以制造全球最好的卡慕干邑。


单一纯麦威士忌


百富:百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章:储存典范的秘密

这一万众期待的精品佳酿系列,是向百富首席调酒大师David C. Stewart的精湛的酿酒技艺、渊博的知识以及管理百富最珍贵陈熟窖藏经验的一次致敬。百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章:储存典范的秘密包含五款珍稀的单一纯麦威士忌,年份约为13年到55年。在1961年陈化于欧洲橡木欧罗索雪莉大桶的55年陈酿是百富至今为止推出发布最古老的威士忌。David认为1961年是“完美描绘了这段时期百富威士忌风格”的威士忌。百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章:储存典范的秘密以由苏格兰工匠Sam Chinnery订制的黄铜雪莉木质框架镶嵌。为强调其珍贵稀有,每一套佳酿均在展示框架上刻有独立编号,以证其为全球限量50套佳酿的其中之一。

 

雷迪朋:雷迪朋1974

 

格兰父子公司从他们珍藏的陈熟威士忌古老窖藏中,挑选打造出这款珍稀佳酿,雷迪朋1974年单一纯麦威士忌。雷迪朋是一家“幽灵”般的酿酒厂,从1976年起就被完全拆除关闭。从1966年到1975年,经营寿命最短的苏格兰威士忌酒厂。这款极致珍稀而备受追捧的单一纯麦威士忌蕴含了至少陈熟了40年的苏格兰威士忌,一旦消失就无法再造,是一款非常珍贵而理想的收藏级珍品。这瓶稀有的威士忌拥有非常独特的风味,充满着精致的果香和蜂蜜的香气,入口更可感觉到细致香甜和多油水果气息。


雅墨:雅墨31年特选酒桶( 1635号酒桶)

 

这款威士忌产量极少,来自同一家酿酒厂的同一个雪莉桶——雅墨于1986年注入欧罗索雪莉桶。31年后打造出了非凡的单桶成品:古老的皮革色恰到好处——欧罗索雪莉桶为斯佩塞原本浅淡清香的口感增添了厚重和层次感。香草、奶油和甘草开始涌出,之后则是热情的酸橙和肉桂丁香。醇香柔滑,入口回味绵长,无上味觉享受。

 

布赫拉迪:布赫拉迪独特发布珍酿

 

1988年、1989年和1990年推出的三款卓越珍酿向我们展示了最古老和最稀有的布赫拉迪威士忌。酒品在遥远的赫布里迪恩岛的伊斯雷岛上酿造和装瓶,每版只有六瓶。每一种将在酿酒厂里保留样本,这意味着每版只有五瓶会面世。这一系列的酒被存放在湖边的仓库中,至少有三代蒸馏大师参与了它们漫长的酿造过程。所有的酒一开始都被装入经典的波旁橡木酒桶中,其中的一个品种在那儿度过了一整个酿造期。另一个在2008年的时候被装入以前存储过经典Rivesaltes的天然酒桶中,而第三种酒在2012年的时候被装入富有特色的ex-Calvados木酒桶中。这些威士忌的深度和复杂性体现在本质之中。确实是发人深省的工艺实例。再没能与之媲美的酒品。


布纳哈本:布纳哈本1980年卡纳斯达桶威士忌

布纳哈本曾经一度被大海统治,直至1960年其酿制的威士忌佳品才能通过船运出。如今,乘风破浪的货物又呈现出另一片光景——通常都是乘坐着美丽游艇出海欣赏海湾风光的船员和游客。他们的目的地便是那著名而又令人向往的艾雷岛单一纯麦苏格兰威士忌酿造厂。这款1980年卡纳斯塔桶威士忌曾于微咸的海岸空气中呼吸了14,000多天,首先被放置于欧罗索雪莉桶中静置,然后被放置在完美而甜润的卡纳斯塔雪莉桶中进一步陈化。其散发出的香味融合了丰富的橡木、水果蜜饯、无花果和大小葡萄干的气息,与糖浆、黑巧克力和香草的清香相平衡。在口感上则呈现出一种与蜜饯、糖浆太妃糖、黑咖啡、可可以及熏烤果仁相均衡的浓郁橡木特质,更带有一丝海湾区特有的海水微咸风味。余味较干但会伴随着水果和橡木的香甜味道。


麦卡伦:麦卡伦珍稀系列大师系列 

特别为2018年DFS【传世佳酿】品鉴会独家打造,麦卡伦荣耀推出麦卡伦绝美珍稀大师系列。严选五瓶70厘升的绝美珍稀佳酿,配搭5厘升的品酩小瓶装,组合成套推出。由麦卡伦木桶大师Stuart MacPherson与酿酒大师Nick Savage携手打造的麦卡伦绝美珍稀大师之选,以名家之手精彩展现单一纯麦威士忌多样的色泽、芬芳与风味。而这一切都来自麦卡伦独有的木桶管理专业及坚定不移的奉献,静待威士忌在雪莉酒润饰过的顶级橡木桶中完美熟成。彰显威士忌酿造智慧的大师之选,以特别设计订制的箱体盛载这跨越从20世纪30年代到80年代的六十年绝美珍稀陈酿。


格兰格拉索:单桶系列威士忌(1972年至1976年)

格兰格拉索蒸馏厂于2008年再次唤醒之时,便是沿岸酒库中一系列1960年代、1970年代以及1980年代的古老年份桶酿重见天日的时刻。这些似乎已被遗忘的威士忌现已成为格兰格拉索单桶发布系列的一部分。这一珍贵稀有的威士忌系列包括了1972年、1973年、1974年、1975年以及1976年的美酒,这是蒸馏厂首次在同一系列中包含多款连续年份佳酿。这些威士忌都曾于克里米亚最古老葡萄酒厂的马桑德拉雪莉桶、波旁酒桶、朗姆酒桶、马桑德拉马德拉酒桶以及佩德罗•希梅内斯雪莉桶内历经陈熟过程,而最终发布的成品仅只三套。仅仅发布四套,这是威士忌鉴赏家高度收藏的独特酒品。


轻井泽:轻井泽1960年威士忌(5627号酒桶)

 

这款1960年单桶威士忌可能是日本威士忌史上最古老的瓶装威士忌,产量仅为41瓶,更在拍卖会上创下了单瓶日本威士忌的最高价格,因此在众多威士忌爱好者及爱收藏家的心目中赢得了不一般的传奇地位。


法国葡萄酒


玛歌酒庄1986年金字塔典藏套装

 


 这款无与伦比的珍藏系列包括四瓶包装各异的佳酿,由玛歌酒庄于1986年装瓶。1986年份的玛歌酒庄佳酿是一款惊人的年份葡萄酒:它的缓慢发展让我们想起此前历代葡萄酒的特点。单宁结构非常紧致,密度很大,非常柔和,而且仅随着年月稍微变化。陈年酒香开始逐渐飘散出来,但这仍只是内部丰富潜藏气息的一小部分。口感非常饱满而浓郁,更突显出一丝坚固结实。1986年金字塔套装包括玛歌酒庄1986年葡萄酒的常规瓶、大瓶、3(特大瓶)以及6(皇室瓶)各一瓶。


拉图酒庄垂直佳酿大瓶装

 

   拉图酒庄垂直佳酿系列是收藏拉图酒庄六个最好年份葡萄酒的难得机会,其中包括:1996200020032005200920101996年融合了惊人的经典、平衡以及坚固单宁结构,在极致的陈酿下拥有完美丰满的单宁,并带有非常纯粹的果香气息。令人印象深刻的2000年佳酿酒拥有强大的平衡结构。致密的结构和单宁的质量都可能比1996年的佳酿更为优秀。将经典、严谨、复杂和伟大的技巧融合到一起。2003年佳酿(Robert Parker评为100分)则呈现出果味浓郁而丰富的口感。


柏翠堡庄园大瓶装系列

 

即使柏翠堡的葡萄酒并未被分级,它仍是世界上最著名的葡萄酒品牌之一。这些杰出的波美侯产区佳酿的赞誉均来自其在各款年份佳酿上卓越的质量和无可挑剔的一致性。柏翠堡的葡萄园占地11.5公顷,种植95%的梅洛和5%的品丽珠葡萄。葡萄藤龄平均为35岁,并在桶里保存20个月。这款独特的垂直系列佳酿是一次拥有这个华美的波美侯庄园三款年份佳酿的难得机会。


澳大利亚葡萄酒

奔富酒庄G3葡萄酒

 

奔富酒庄G3葡萄酒展现出了奔富酒庄著名的混酿艺术,而这款独一无二的葡萄酒精品便是采用跨越七年的三款经典葛兰许年份佳酿——2008年、2012年及2014年混合调制而成。简单地说,奔富酒庄G3葡萄酒拥有奔富经典的自家风格,融合了每一款年份佳酿的深度特点以及备受赞誉的奔富旗舰葛兰许葡萄酒的独特风味。许多人都会认为这款由三种年份混酿而成的酒的其中两种年份佳酿都已经是有史以来表现最为卓越的葛兰许葡萄酒,然而2014年佳酿仍未发布,这让大家更为兴奋和期待。总而言之,奔富酒庄G3葡萄酒是三位一体的终极葡萄酒精品。

美国葡萄酒


贺兰酒庄特大瓶百分佳酿精选三部曲


贺兰酒庄由威廉•贺兰(H . William Harlan)于1984年创立,带着成立美国的最优质的葡萄酒庄园之一的使命,酿造最优质和回味悠长的葡萄酒,一直致力于成为加州的“第一产区”。“如果我们能丰富人们的生活,并且能激励他们去做一些超出他们原本可能做到的事情,那会给我们带来极大的满足感。我们的目标就是帮助顾客拥有更加愉快和健康的生活。” – H. William Harlan. 每年,贺兰酒庄的葡萄酒都在努力忠实地呈现土地特性和独特质量。“这些葡萄酒囊括了所有伟大元素——个性和力量,融合优雅非凡的复杂性,加上绝佳的陈藏潜力,以及让人不禁沉醉其中的浓郁却不厚重的口感。” – Robert M. Parker, Jr.


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