洋河:49位老五届国家评委酒都重逢,讲述洋河“独家记忆”

收藏        分享时间:2018/11/8 15:55:23 浏览:127人 驻地记者:小赵

2018年10月27日—28日,酒都宿迁迎来了一个白酒行业权威且特别的团队。两天时间,深悉行业历史与现状的他们,在酒都宿迁,进行了一场意义非凡的联谊会,组织了一次具有行业指导意义的“2018中国白酒品评技术发展论坛”,也对苏酒典型样品酒进行了专业品鉴,两天行程,干货满满、看点十足。

之所以说这是一支权威且特别的队伍,是因为这支队伍由数十名白酒专家组成,这支队伍囊括了一至五届全国评酒会的老评委们,也凝聚了数十位引领白酒行业前行的国宝级老匠人,其中有梁邦昌、季克良、白希智、栗永清等数位国内权威白酒专家,中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉等领导也悉数出席。

如果说,白酒行业是大海上一艘远洋航行的巨轮,这艘巨轮的前行一定离不开行业老专家、老匠人的积极探索与不断指引。

正如洋河股份董事长王耀在老五届国家白酒评委专家联谊会上的欢迎致辞中所言,从1952年到1989年举办的五次全国评酒会,不仅对中国白酒产品质量的提升、生产工艺的传承和品评技术的提高发挥了重要的引领作用,为中国白酒持续健康发展做出了重大贡献,更为中国白酒的发展培养了大批优秀人才。

尤其是第三届全国评酒会,率先引入科学严格的评酒制度,促成了中国评酒史上一次重大突破,产生了影响后世、极具权威性的中国“八大名酒”,开启了中国名酒史的新篇章。

1979年,洋河参加了第三届全国评酒会,也就是在那一届评酒会上,洋河获得了各位专家评委们的一致认可,成功入选了八大名酒,开启了“中国名酒”三连冠的新篇章、新征程。周恒刚老先生、沈怡方老先生以及很多白酒专家、评委都多次莅临洋河指导工作、培养人才,为洋河的发展做出了重要贡献。

提到洋河的发展,中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示,“中国白酒的发展,得益于老一辈的孜孜不倦、薪火相传,更少不了年轻一代的传承与创新。洋河首创的绵柔型白酒,就是顺应时代发展和消费者需求进行的创新,是行业内非常典型的创新。”

研讨会现场,宋书玉发表了题为《白酒品评技术回顾与发展》的专题演讲,宋老高度总结了白酒品评技术的建立、发展与创新,并用12字展望中国白酒的未来——“各有其美,各表其美,美美与共”。此外,程劲松、钟杰、栗永清、李东辉、徐占成、张国强等评委、专家也都从各自研究领域发表了主题演讲。

“我从业50年,8次到洋河,我可以说是见证了洋河质量的提升、企业的发展。清楚地记得第四届、第五届评酒会上,我都给了洋河最高分,优雅的香气、绵甜的口味都给我留下了深刻的印象。”在联谊会上,第四、第五届评酒会评委栗永清老先生娓娓道来。

连任三、四、五三届评委的金凤兰女士也表示:“我还记得在第三届全国评酒会上,我是第一次接触那么多酒,当时有一种酒给我的印象特别深,那种柔柔的、淡淡的醇香,绵醇的口味,深深的印在了我的脑海里,这个酒就是当时的洋河大曲。”

而第四届评酒会评委白希智老先生在参观了洋河酒文化旅游景区之后则更加感叹洋河今日的巨变:“不止一次到洋河参观交流过,别人家是按平米来算,而洋河是按照平方公里来算,整齐划一的厂房,仿佛整个洋河古镇都被围在了酒厂里,这样的酿酒规模着实令人惊叹。”

看到这么多老评委为洋河点赞,梁邦昌,洋河酒厂原厂长,也是老五届国家白酒评委专家联谊会的主持人动情地表示:“感谢大家对洋河的厚爱,洋河,也没有辜负这份爱。第三界评酒会上跻身‘八大名酒’,后来开创绵柔型白酒,也多次获得过品质、品牌第一的荣誉。以后还会继续朝着更好的方向前行。”

39年前的那个9月,洋河大曲经过层层严格筛选,以总分第一的成绩进入“中国八大名酒”的席位,此后连续三届评酒会均榜上有名。39年后的今天,老专家们聚首洋河,再次以“专业、严谨、公正、权威”的态度,对苏酒集团典型产品梦之蓝、双沟珍宝坊以及苏酒头排酒进行了品评。

洋河酒厂原厂长梁邦昌

对于梦之蓝样品酒,专家组给出评是:“无色清亮透明,窖香馥郁,醇甜绵柔,圆润爽净,丰满细腻,回味悠长,风格典型突出。”

对于双沟·珍宝坊产品,专家组评价其“无色清亮透明,陈香幽雅,醇厚绵甜,丰满细腻,香味悠长,风格典型突出。”

“无色透明,芳香浓郁幽雅,绵柔甘润,酒体醇厚丰满,香味协调,味净悠长,风格典型。”在品鉴了苏酒头排酒之后,专家组给予了高度评价。

30年后再聚首,老五届国家白酒评委们回忆总结五届评酒会,白酒品评技术在不断进步,中国白酒行业更是蓬勃发展,对于白酒行业的未来,老专家们寄予厚望。同样,对于洋河,行业前辈们再次给与了肯定与褒奖。洋河,亦会“不惜代价做出与众不同的好产品”,让中国白酒,成为一张飘香全球的名片!

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