桑林丘酒庄:俄罗斯风情与意大利风土的美妙碰撞

收藏        分享时间:2019/12/12 17:54:13 浏览:840人 驻地记者:阿永

坐落在托斯卡纳(Toscana)大区中部的桑林丘(Poggio del Moro)酒庄创立于2007年,虽然十分年轻,在酒庄创始人塔妮娅·库兹涅佐娃(Tania Kuznetsova)及其酒庄团队的努力下,今日已成为在国际市场具有一定知名度和清晰定位的精品葡萄酒庄。

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桑林丘(Poggio del Moro)酒庄庄主塔妮娅出生于俄罗斯,在莫斯科长大。上世纪末期,苏联政局的动荡、生活环境的巨变,让年少的塔妮娅早早的明白,唯有回归土地、与自然共生,才是沧海桑田也无法改变的真理。

塔妮娅在年少时也接触到不少意大利的美食、文化、生活方式。成年后,塔妮娅作为职业女性在商业领域取得巨大的成功后,她对自己所追求的生活方式有了新的思考。意大利人对生活质量的追求、不疾不徐的生活节奏打动了她。塔妮娅来到意大利历史底蕴最为深厚的城市之一佛罗伦萨,为这里展现出来的意大利历史、艺术、建筑、美食和葡萄酒深深着迷。

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塔妮娅发现,酿造葡萄酒就像在进行艺术创作。这就像拿起画笔,去描绘葡萄酒瓶背后的画卷,而油彩就是天然的风土、尊重传统的理念、酒庄工作团队年复一年的热情付出。这与她自幼所梦想的亲近土地、感受时间的生活方式不谋而合。

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塔妮娅决心投身到葡萄酒事业中去,站在这片坚实的土地上,去追寻自己儿时的梦想。塔妮娅选择在托斯卡纳(Tosana)的锡耶纳(Siena)省蒙特普查诺(Montepulciano)附近建立起桑林丘(Poggio del Moro)酒庄。这个酒庄占地1200平方米,其中葡萄园面积14公顷。目前,酒庄酿造的葡萄酒种类包括干红葡萄、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、烈酒和起泡酒,还生产果酱、蜂蜜、橄榄油等自然食品。塔妮娅的团队也十分国际化,除了意大利本地葡萄酒人才以外,还有来自马其顿、厄瓜多尔和秘鲁的工作人员,多样的异域文化,一样的热情与执着,为桑林丘(Poggio del Moro)酒庄这片古老传统的土地注入崭新的生机。

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尽管来自于异乡,但塔妮娅对托斯卡纳这片土地怀抱着尊重和敬意。她采用有机种植,悉心呵护着这里纯正的风土。她的葡萄园、酒庄还采用生物动力法进行栽种、酿造,确保每一个环节都最大可能的还原自然,最后瓶中的葡萄酒,带给饮者的,是最为纯正的托斯卡纳风味。

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秉承这样的理念,桑林丘(Poggio del Moro)酒庄目前收到市场认可的酒款是RASEA托斯卡纳法定地理产区桑娇维塞干红(RASEA I.G.P. Super Tuscan 100 % Sangiovese)。这款酒完全采用桑娇维塞葡萄酿成,采用的葡萄全部来自于“中午园”,也就是可以接收到政务阳光照射的那片葡萄牙。与酒庄的其他酒款一样,这款葡萄酒的酿造风格遵循托斯卡纳传统,散发出黑樱桃和覆盆子的气息,优雅精致,同时交织着干烟草、肉桂和烘烤过的咖啡豆的香气,迷人而浓郁。口感上,这款酒展现出令人着迷的平衡,酒体饱满,单宁坚实而矿物质味强劲,回味悠长。

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