多款50年+年份酒、近百款精选干邑、雅文邑即将登陆TOEwine深圳酒展

收藏        分享时间:2021/8/16 17:22:07 浏览:996人 驻地记者:阿永

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     著名酒评家Robert Parker 罗伯特.帕克说过:“法国人把干邑送给了世界,把雅文邑藏在了法国。”也许你已有所了解,干邑和雅文邑都属于白兰地,分别来自法国两个不同的法定产区。白兰地的英文名「Brandy」源于荷兰语「Brandewijn」,意思是「燃烧过的酒」,延伸之意就是蒸馏酒。如今,像以葡萄的原料蒸馏而成的是我们最常见的一种,一般提到的白兰地,多指的是它。

 一、 干邑 vs 雅文邑

     干邑是我们最熟悉的白兰地,没有之一;这还要归功于轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、人头马(Remy Martin)以及拿破仑(Courvoisier)这四大品牌的大力推广,光是他们就占据了干邑产区将近80%的产量;当然,大部分的干邑都用作出口了与干邑相比,雅文邑就显得低调多了。它的产区面积本来就比干邑小,又多以小酒厂为主,不像4大集团那样财力雄厚。不过,法国人对它的认可度比干邑要高很多,也更愿为它的高价埋单。因此,能流通到国际市场上的数量更加稀少。

     由于在产区风土、蒸馏工艺、橡木桶类别等方面的不同,必然造就了其风味迥异。总体而言,干邑的香气更加精致,带有花香、果香和坚果类香气,口感更加柔和轻盈;而雅文邑的风味更复杂浓郁,常带有坚果、焦糖、香草、杏子的香气,口感更加饱满丰富。第四届TOEwine深圳酒展齐聚众多优质酒厂,各限量版、珍稀版干邑&雅文邑集中亮相!小编挑选了8款提前跟大家剧透,更多精彩,锁定9月深圳酒展!

二、酒单推荐

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