老酒赋能，白酒产品多元消费场景 —— 舍得酒业“沱牌+舍得”双品牌矩阵与市场表现_行业资讯

白酒行业的竞争最终落点在产品力。舍得酒业构建了从超高端收藏到大众口粮的全价位、全场景产品矩阵，通过“舍得”与“沱牌”双品牌协同，覆盖商务宴请、礼赠收藏、大众宴席、日常自饮等多元消费场景。本文系统梳理舍得酒业的产品体系与市场表现，并分析其在行业调整周期中的战略选择。

一、舍得系列：高端文化老酒的品质标杆

产品定位：400-600元价位段“真年份真老酒”标杆，舍得系列销量主力。

品质标准：以6年以上坛储基酒为酒体核心，配以15年以上优质调味酒匠心勾调。承袭千年古法技艺，甄选六种粮食为原料，六大粮香融合互补，造就酒体“陈、甜、净、爽”的标志性风格。

市场表现：畅销20余年，年销超千万瓶，斩获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖（唯一获此殊荣的浓香白酒）。品味舍得主要面向35岁以上的成熟男性，多为商务人士、企业管理者、职场精英等社会中坚力量，主打商务宴请、礼赠和宴席市场。

价格体系：52%vol定价598元/瓶，42%vol、38%vol定价568元/瓶，覆盖不同地域和人群的度数偏好。

产品定位：锚定千元价位，与茅台、五粮液形成错位竞争，主攻高端商务与礼赠收藏市场。

品质标准：以坛储10年以上主体基酒辅以20年调味酒勾调，老酒含量和年份指标显著高于品味舍得，是舍得“老酒战略”的品质巅峰呈现。

目标人群：高净值人群，覆盖高端商务人士、企业家及社会精英阶层，核心消费圈层以懂酒、爱酒的高端白酒消费者为主。

价格体系：52%vol定价1499元/瓶，38%vol定价1199元/瓶。

产品定位：行业首款29度微醺老酒，零售价329元/瓶，切入“轻商务”消费场景。

品质突破：以≥6年真年份坛贮基酒为酒体核心，配以20年优质调味酒与30年高端稀缺调味酒匠心勾调，呈现坛贮老酒“柔、甜、陈，醇厚迷人”的典型风格。运用基酒风味靶向遴选、降度固香风味重组、高端老酒风味回填三大关键技术，破解“低酒度与高风味不可兼得”的行业难题，实现“低而不淡、柔而有韵”。

目标人群：聚焦28-45岁轻商务人群、职场精英与新时代女性，2026年官宣马东为品牌代言人，倡导“不喝撑场面、不喝有压力、不喝挖坑的酒”的新理念。

市场表现：上市仅四个月，完成100+合作客户、1300+线下网点布局，落地数十场开城仪式与五百余场品鉴会，累计转化两万余名核心用户，斩获多项行业奖项。

产品定位：高线光瓶酒赛道质价比标杆，定价78元/瓶，是舍得酒业布局大众市场的核心战略大单品。

品质标准：严格执行特级酒体标准（区别于市面普通一级、二级光瓶酒），选用六种生态粮食酿造，传承《太禾曲经》与“211”制曲古法，由国家级酿酒大师、白酒评委团队勾调，只摘取中段优质原酒。

市场表现：2024年焕新上市后实现动销增长53%，2025年普通酒销售收入同比增长5.75%至7.33亿元，2026年一季度普通酒业务同比大增41.88%，T68是该增长的重要引擎。

沱牌曲酒·中国名酒纪念版（258元/瓶）：完美还原1989年参选产品的酿造工艺、酒体品质及酒瓶包装，是为纪念沱牌曲酒获评中国名酒30周年而推出。

沱牌曲酒·80版（358元/瓶）：复刻上世纪80年代包装经典与酒体，6年以上坛储基酒加持，还原时代老酒风味。

窖龄20·沱牌特曲（198元/瓶）、窖龄30·沱牌特曲（288元/瓶）：分别依托20年、30年以上老窖池酿造，包装分别汲取宋瓷玉壶春瓶剔红漆器之雅致与汝窑天青蓝耀州窑缠枝莲纹之永恒，兼顾品质与审美。

天子呼（陈香）：甄选百年老窖池底糟中段原酒精华，历经20年去燥留醇，以64.5度原度老酒树立陈香型价值标杆（6980元/瓶），酒业泰斗高景炎盛赞其“地地道道原滋原味的好酒，品质高雅，收藏价值高”。

吞之乎系列：以10年以上上乘酱香基酒酿制，荣获2015年布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖（552款参赛白酒第一名），红瓷描金款与黑瓷描金款（53%vol，500ml/1980元）共同成就川派酱香典范。

在白酒行业深度调整周期中，舍得酒业承受了显著的业绩压力。2025年，公司中高档酒收入31.2亿元，同比下滑23.8%；普通酒逆势增长5.8%，但毛利率被削薄。2026年上半年，舍得营收22.69亿元，同比下滑16%；净利润预计1.35亿到1.75亿元，同比暴跌60%以上，二季度单季由盈转亏。

面对行业深度调整，舍得酒业选择主动控货、稳价格、去库存。核心单品品味舍得批价从2025年初至今基本稳定在310元/瓶左右，智慧舍得从450元微降到430元，过去一年半价格几乎未变。这一策略的代价是营收和利润的短期下滑，但换来了渠道健康度和品牌心智的维护。

从产品结构看，中高端酒收入持续下滑，百元价位的沱牌特级T68却增长40%以上。便宜的酒越卖越多，但利润薄，导致毛利率从2021年的75%以上降至2025年的67.67%。这是舍得酒业当前面临的核心矛盾——品牌升级的长远目标与大众产品短期增长之间的张力。

舍得酒业的独特之处在于“沱牌+舍得”双品牌覆盖了从78元到6980元的超宽价格带，这在白酒上市公司中较为罕见。但这也意味着品牌管理难度更大——如何避免“舍得”的高端形象被“沱牌”的大众属性稀释，是长期挑战。

舍得酒业的产品矩阵体现了“高端稳盘、大众增长”的战略思路。在行业调整期，主动控货虽然带来短期阵痛，但核心单品价盘稳固，老酒战略的长期价值未受影响。随着行业库存去化加速、消费场景复苏，舍得酒业凭借差异化的“老酒+文化+生态”壁垒，有望在行业回暖时率先实现价值回归。