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四川沱牌曲酒股份有限公司

四川沱牌曲酒股份有限公司
酒厂起源 四川省射洪县,早在唐代时即酿有甘醴。诗人杜甫宦游此地,便于《野望》一诗中,吟“射洪春酒寒仍绿”之句。又,当地的习俗为“六月六日造曲,九月九日酿酒谓之重阳酒”。而民间所酿的,则以“咂酒”为多。至清代时,当地所酿的酒品主要为“大酒、绍醪、惠泉”。 依《射洪县志》的说法,“射洪春酒,擅名前代。工部(指杜甫)诗称之。又费密(清初学者)称谢公东山得酿酒法,归射洪造酿甚美。蜀人谓之酒’。今人糟坊味甚香美,其遗制也”。事实上亦是如此,今日的沱牌曲酒的酿制工艺确来自谢酒。 1911年时,该县柳沱镇酿酒世家的后人李吉安,为了自创品牌,乃辟建“吉祥糟坊”,引龙澄山沱泉之水为酿造用水,承继谢酒工艺,另发展出—种大曲,遂以泉水命名,称为沱牌曲酒。因其品质绝佳,便闻名川内外,引起客商争…… 详细>>
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