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贵州省遵义鸭溪窖酒厂

贵州省遵义鸭溪窖酒厂
酒厂起源 贵州省遵义市西南约40公里的鸭溪镇,是遵义通往仁怀的要道,亦是清代川盐入黔的必经之地。清宣宗道光年(1821-1850)1间,随着商品经济的拓展,使得鸭溪镇成为黔北货物的重要集散地之一,客商云集,川流不息,酿酒业亦适时崛起,酒坊遍布。所酿之酒,味美醇和,自称“雷神水”。 德宗光绪年(1875-1908)间,来自成都的商人赖广兴,在定居鸭溪后,开设“广祥兴”酒坊,引进先进工艺,结合当地技术,酿成“回沙雷泉大曲”,又名“赖记雷泉酒”,以品质精良,为酒徒所珍。20世纪20年代时,其子赖云峰更学习茅台之一的“赖茅”工艺,以该镇雷家坡山脚下的泉水为酿造用水,酿制出色、香、味俱佳,得茅台真髓的“雷泉窖酒”,问世之后,声名大噪,并在香港等地被称为“二茅台”。1933年,鸭溪镇的何清荣、…… 详细>>
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