贵州省遵义市西南约40公里的鸭溪镇,是遵义通往仁怀的要道,亦是清代川盐入黔的必经之地。清宣宗道光年(1821-1850)1间,随着商品经济的拓展,使得鸭溪镇成为黔北货物的重要集散地之一,客商云集,川流不息,酿酒业亦适时崛起,酒坊遍布。所酿之酒,味美醇和,自称“雷神水”。
德宗光绪年(1875-1908)间,来自成都的商人赖广兴,在定居鸭溪后,开设“广祥兴”酒坊,引进先进工艺,结合当地技术,酿成“回沙雷泉大曲”,又名“赖记雷泉酒”,以品质精良,为酒徒所珍。20世纪20年代时,其子赖云峰更学习茅台之一的“赖茅”工艺,以该镇雷家坡山脚下的泉水为酿造用水,酿制出色、香、味俱佳,得茅台真髓的“雷泉窖酒”,问世之后,声名大噪,并在香港等地被称为“二茅台”。1933年,鸭溪镇的何清荣、何清华兄弟俩开设“荣华酒坊”,聘请“赖茅”的技师,酿制质量更胜一筹的“荣华窖酒”。照《遵义新志》上的说法,到40年代末期,鸭溪镇已有酒坊25家,年产量达11.7万公斤。而在众多的酒坊中,又以“雷泉”、“荣华”两家最有盛誉,深得茅台酿制之法,其产品有“次茅台”之称。
1951年时,当地政府在“荣华酒坊”的旧址上,集合原“雷泉”、“荣华”两坊的酒师,成立公私联营的“鸭溪窖酒厂”,将所投产的高档酒品,径称为“鸭溪窖酒”。1956年初,该厂转归国营,以迄于今。
1909年(宣统元年)
赖永峰在鸭溪镇雷泉山下,引入茅台酒工艺,酿制成具有茅台风味的“雷泉窖酒”。
1932年
赖家作坊的高徒何氏兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺,生产出更美的雷泉酒——“荣华窖酒”。民国《遵义新志》记载中称其:深得茅台酿造之法,产酒具有“次茅台”之称,又以“雷泉”驰名。鸭溪窖又称“二茅台”,由此得名。
1952年-1963年
1952年地方政府以荣华窖酒为基地,联合其它酒坊组建联营酒厂。
1956年酒厂公私合营,正式被命名为“鸭溪窖酒厂”。
1963年,“鸭溪窖酒”获贵州名酒称号。
1981年-1994年
1981年获贵州省优质产品。
1986年再获贵州名酒、金樽奖。
1991年-1994年鸭溪窖酒在全国创造上亿元销售收入。先后荣获中国驰名白酒精品、中国文化名酒、轻工部出口产品金奖、普罗夫迪夫国际博览会金奖等荣誉称号。并因其上等品质被消费者冠予“二茅台,酒中美人”的美誉。
2006年
鸭溪窖酒厂由北京银仓投资公司全面收购
2009-2013年
2009-2010年全国政协会议制定用酒。
2011年国家商务部认定鸭溪窖为“中华老字号”、贵州省政府评定为“中国驰名商标”、“国家地理标志保护产品”。
2014年
鸭溪窖酒“美人归来”,扬帆起航,重归市场。
“学冠中西奠基人,尊为泰斗著等身。科研实践强国粹,修
谢明-泸州老窖股份有限公司董事长
刘鹏,男,1979年出生于湖南省常德市石门县,毕业于
曾宇,男,1977年出生于江西丰城市,毕业于长沙理工
潘港文,广州市润醇酒业有限公司董事长,1988年出生
牛小维,山西人,陈年老酒收藏界人称“山西乐道牛”,国
周庆伍,男,1973年4月出生,高级工程师、高级酿酒
周新虎,男,1962年8月出生,研究生学历,中国白酒
钟方达,男,1965年10月生,1984年7月参加工
吴建峰,男,1966年7月出生,现任江苏今世缘股份有
樊伟,男,1959年12月出生,硕士研究生学历。现任
郭营新,男,1939年9月出生,中共党员,高级工程师
莫耀清,男,1940年1月出生。1966年毕业于无锡
耿兆林,男,1942年12日出生于北京市,中国共产党
范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工
范长秀,1964年生于山西忻州市。2000年被选为中
陈靖显,汉族,男,浙江绍兴人,1937年4月出生,大
刘崇明,江西龙南县人,汉族,高级工程师。1943年3
庄守义,男,1935年7月26日出生,大专学历,高级
方志强,男,1967年10月出生,本科学历,工程师,
王琦,1962年9月出生,硕士研究生,教授级高工,中
魏继武,汉族,1956年6月出生于甘肃省会宁县(甘肃
蔡晓勤,女,1954年8月出生,汉族,高级会计师,党
蔡宏柱,男,汉,1951年10月27日出生,中共党员
缪如焕,男,1945年11月生于河北省承德县;196
廖昶,男,汉族,1966年6月出生,中共党员,清华大
蒋红星,男,1963年1月出生,大学本科,中共党员,
董耀,男,1954年6月出生,大专学历,汉族。董耀笑
程汉川,惠安县人,生于1953年5月,高级经济师。福
喻德鱼,男,1955年10月出生,现任陕西西凤酒股份
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