酒厂起源

　　南昌市古属豫章郡，故古称豫章、洪都、洪州，酿酒历史甚久，晋代酿有“豫章竹叶”，驰名各地。到了唐代时，又盛产糯米黄酒，尤以南昌附近的丁坊村所酿之酒，最为世所称。《江西通志》上记载着：“惟丁坊有井水重于地，汲井以酿，名丁坊酒。”诗人白居易曾留恋此一丁坊的醇醪，写下了“故国无此味，何必苦思苦”的诗句。及至宋代，酒品更精，张能臣在《酒名记》即指出：“洪州酒之佳者日双泉、日金波。”均成当时举国知名的佳酿。另，宋神宗熙宁年(1068-1077)间的酒课，已达四万贯以上，成为当时江西省产酒最大地区之一。此后民间所酿制的酒，多半是甜酒和小曲土烧酒。等到距今300余年前，才开始酿制大曲酒。

　　据说南昌起初有个酿酒作坊，于明末清初之际，派人赴山西学艺，大曲酒的酿法因而传人江西。由于制作得法，南昌“大曲酒”之名，遂名闻遐迩，声播远近。

　　1949年前，“丁坊酒作坊”因民生凋敝，相继倒闭40多家，工人大半改行换业，仅存“工农”、“八达”等几个较大的作坊。1952年，当地政府便在这几家酿酒作坊的基础上，成立国营南昌市酒厂。运用先进科技和经验，更新传统操作工艺，先后酿制出优质大曲酒和传糯米酒。以其品质精良，陆续被评为江西省名酒、优质酒。

　　不过，在此要提的不是这已列为江西省八大名酒之一的百花洲大曲酒，而是中日合资南昌蓝星九江酒厂所生产的优级白酒“百年孤独”。

主要产品

百年孤独

　　本酒选用优质的小麦、高梁为原料，以大块麦曲为糖化发酵剂，经老窖发酵、分层蒸酒、按质取酒、陈贮老熟、勾兑调配等工序酿制而成。又因其长期贮藏于木桶之中，有如修行老道，故名百年孤独。

口感殊荣

　　百年孤独属浓香型大曲白酒，酒度为38°。酒液清亮透明，酒质浓郁纯正，酒香清芬郁馥，人口甘爽不烈，回味悠长不尽，具有独特风格。其特色正如广告词上所说的：“有人说难得糊涂，我们说难得孤独；孤独是情绪的低谷，也是情绪的巅峰；有时孤独难以忍受，有时孤独难得享受；孤独是身边的人太少，也是因为身边的人太多。”

　　众所周知，《百年孤独》乃获得诺贝尔文学奖的哥伦比亚作家马尔克斯的代表作，同时也是南美魔幻现实主义文学的代表作。此酒问世不久，其以“百年孤独”为酒名，虽不致惊世骇俗，却是个神来之笔。远的不说，北京大学百年校庆、清华大学88周年校庆，本酒均被指定为宴会惟一用酒。另，香港酒协会亦特地订购一批“百年孤独”酒珍藏版珍藏。而它一如北大某教授所称：“智者孤独，直者痛苦，百年校庆，痛饮百年。”颇能引人人胜。

　　此外，其酒盒及酒瓶外的牛皮商标，既酷且炫，颇受大学生喜爱，还常被剪下来缝在牛仔裤上，堪称为酒林的另类奇观。

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