古蔺县古属夜郎国,在“酒河”赤水河(一名赤虺河)畔,为古僚人聚居之地。远在先秦之时,以农耕为业的僚族已能酿酒。
北宋大观至宣和年(1107-1125)间,土著即用郎泉之水酿制优质曲酒,史称“风曲法酒”。
到清世宗时,配合着“川盐入黔”政策的实施,顿使古蔺县二郎滩繁荣起来,与茅台镇同为盐、酒集散地,货栈广置,商号林立,酒肆盐号,栉比鳞次。这种“家唯储酒卖,船只载盐多”的欣欣向荣气象,被诗人郑珍形容成“酒冠黔人国,盐登赤虺”。及至乾隆时期(1736-1795),二郎镇上的大小酒坊、糟坊已有20余家,以酿制“风曲法酒”著称。光绪三十年(1904),四川荣昌人邓惠川在二郎镇建“絮志酒厂”,夫妻俩均善酿酒,经不断改良后,终于1924年运用“风曲法酒”中的回沙工艺,酿成品质精良,“开瓮喷香、入口呈酱”的“回沙郎酒”,并将厂名改成“惠川糟坊”,其规模之大,为二郎镇之冠。
1933年邑人雷绍清集资创办“集义糟坊”,高薪礼聘茅台镇“成义酒坊”技师郑银安及“惠川糟坊”技师莫绍成为酿酒司务,研发出品质更高档次的沙郎酒,为求一炮打响,雷绍清特将产品命名为“郎酒”。这酒确实不凡,据《四川经济志》的说法,“有人曾试以郎酒、茅酒对饮,虽善饮者不能辨别,盖其品质原因相若也”。其身价亦非同小可,同书又指出“每罐装(郎)酒一斤,抗战前一二年在当地之价,每罐大洋六七角,销售重庆、成都等地则值一元”(按:尚时一斗米值银六分)。只是在1944年时,“惠川糟坊”解体,接着在1949年“集义糟坊”散伙。以致红极一时的郎酒便销声匿迹了。
1957年,在国务院总理周恩来的指示下,于二郎滩成立“国营郎酒厂”,恢复郎酒生产。由当年“惠川糟坊”的郑大清及“集义糟坊”的沈国均这两位老酒师负责生产和技术,品质直追当年,广获各界好评。
据有关资料记载,清朝末年, 当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供应当地居民饮 用。1903年,贩卖布、酒的荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇,开办絮志酒厂,运用“凤曲法酒”的“回沙工艺”,生产起与近邻茅台酒相媲美的回沙郎酒。这便是“郎酒”前身。1933年,惠川糟房正式把回沙郎酒更名为“郎酒”。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名 声越来越大,声誉也越来越高。
1957年,国营郎酒厂成立。使用“郎泉牌”(使用至1986年左右)。20世纪60至70年代,郎酒主要为塑盖,红色酒标。
1982年,使用“郎”牌,经典大字体“郎”注册商标仍为“郎泉”牌。1984年郎酒获得“中国名酒”称号,于1985年使用金质奖章于酒标。1986年,郎酒开始出现铝制防盗盖,塑盖也仍在使用。1986年左右,郎酒出现红绸带字包装,红色绸带左书“四川古兰郎酒厂”,右印“中国名酒”(使用至1989年年后)。1987年,塑盖郎酒结束使用。
1990年,第十一届亚运会在北京开幕,开始出现“亚运郎”(1991年结束)。1996年末,郎酒获得“绿色食品”标签使用权,瓶标上开始出现绿色食品标签几个字。1995年,开始推出高端郎酒,包括五年贮存,十年贮存,十二年特醇等。
相传古时候,在川黔交界的赤水河畔,有一个聪明能干的男青年李二郎,爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母,在她舅舅家长大,而舅舅是个图利贪财的人,见李二郎孤苦一人,家境贫寒,靠帮主家牧羊为生,不同意将赤妹子嫁给李二郎, 但又不便于干涉拒绝。于是,他想出一条妙计:“谁要娶赤妹子,必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己,但由于钟爱心切,便私下对赤妹子说:“你只要真心爱我,就耐心等待着,我一定要招一百坛美酒来接你成亲!”
从此,李二郎放下牧羊鞭,不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀,寻找泉眼。他挖断99把铁锹,99把锄头,撬断99根木棒,挑断99根扁担……,真诚的心意,艰辛的劳动,终于感动了龙王三太子,使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒,但酒的香味不浓。一天,龙王三太子为了进一步考验李二郎,就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊,向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说:“我酿酒是为了取赤妹子成亲,既然老人要喝,只要不嫌,尽管喝够”。老人见他心地善良,对赤妹子忠心不二, 鉴藏郞便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说:”你那泉水犹如酒泉,再刨尺把深,酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话,扛锄来到水泉,铡刨几锄,只闻泉水香味扑鼻,李二郎大喜,立刻回去问问老人何故,然而老人已不知去向。
李二郎,从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出了琼浆美酒,送到赤妹子舅舅家,招回了赤妹子,使有情人终成眷属。
成婚后,赤妹子帮其夫李二郎精心酿酒,使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎,把他挖泉酿酒的地方,取名叫二郎滩;把这酒泉取名郎泉;把他酿造的酒取名郎酒。传说归传说,但如今对岸的贵州地方还有郎酒的遗迹。优美的神话传说,更为名酒添光增色,吸引着中外饮客。但郎酒到底是什么原因成名,人们还得寻究其源!
郎泉水酿琼浆液,天保洞藏酒生香。这就是郎酒成名之处。郎泉在云雾飘渺的普云山麓,泉水穿山过隙,蜿蜒流经几十里,到古蔺郎酒厂门前喷出成泉;泉水清凉爽口,甘美纯净,含有多种微量矿物。天宝洞是普云山上的天然岩洞,有上下两层,共有8000多平方米。洞内常年气温在18℃——22℃,洞口洞内的温差相距甚小。将酒储存在这天然酒库中,可促进酒体柔软、香化、老熟,因而其酒酱香、焦香、酯香、醇香协调,酒液柔和,香味增多。郎酒要放在洞中存放3年以上,才勾兑出厂,故质优而味醇。
“学冠中西奠基人,尊为泰斗著等身。科研实践强国粹,修
谢明-泸州老窖股份有限公司董事长
刘鹏,男,1979年出生于湖南省常德市石门县,毕业于
曾宇,男,1977年出生于江西丰城市,毕业于长沙理工
潘港文,广州市润醇酒业有限公司董事长,1988年出生
牛小维,山西人,陈年老酒收藏界人称“山西乐道牛”,国
周庆伍,男,1973年4月出生,高级工程师、高级酿酒
周新虎,男,1962年8月出生,研究生学历,中国白酒
钟方达,男,1965年10月生,1984年7月参加工
吴建峰,男,1966年7月出生,现任江苏今世缘股份有
樊伟,男,1959年12月出生,硕士研究生学历。现任
郭营新,男,1939年9月出生,中共党员,高级工程师
莫耀清,男,1940年1月出生。1966年毕业于无锡
耿兆林,男,1942年12日出生于北京市,中国共产党
范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工
范长秀,1964年生于山西忻州市。2000年被选为中
陈靖显,汉族,男,浙江绍兴人,1937年4月出生,大
刘崇明,江西龙南县人,汉族,高级工程师。1943年3
庄守义,男,1935年7月26日出生,大专学历,高级
方志强,男,1967年10月出生,本科学历,工程师,
王琦,1962年9月出生,硕士研究生,教授级高工,中
魏继武,汉族,1956年6月出生于甘肃省会宁县(甘肃
蔡晓勤,女,1954年8月出生,汉族,高级会计师,党
蔡宏柱,男,汉,1951年10月27日出生,中共党员
缪如焕,男,1945年11月生于河北省承德县;196
廖昶,男,汉族,1966年6月出生,中共党员,清华大
蒋红星,男,1963年1月出生,大学本科,中共党员,
董耀,男,1954年6月出生,大专学历,汉族。董耀笑
程汉川,惠安县人,生于1953年5月,高级经济师。福
喻德鱼,男,1955年10月出生,现任陕西西凤酒股份
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