中国最早饮菖蒲酒的事例,发生在唐僖宗光启年(885-887)间。其后,或谓其能“避邪除瘟”,逐渐在民间流传。因而历代的文献中,多记有其配方及服法。像唐代的《千金翼方》、《外台秘要》,宋代的《太平圣惠方》,后人纂集的《元稗类钞》,明代的《本草纲目》、《普济方》,民国徐珂编成的《清稗类钞》等,皆有记载。
菖蒲酒可说是一种时令酒品,因古人常选在炎热的端午节时饮用,后来相沿成习,变为一种风俗。民间固然如此,宫廷也是这样,自然便成为御膳的时令香醪。在刘若愚的《酌中志·明宫史》中,即有“宫眷内臣……初五午时,饮朱砂、雄黄、菖蒲酒”的记载。清袭明制,每年端阳节时,“君臣痛饮菖蒲酒”,形成一股风气,至清亡而后止。
建于1985年的山西省“垣曲酒厂”,为了发扬固有文化,乃组成菖蒲酒研制小组,先以往昔民间烧锅酿造的秘方为基础,再结合搜得的历代文献,经过一番遴选过滤,扬其长而去其短,含英咀华,发其精蕴。终于在数年的努力后,试制成功。上市时,用“菖蒲牌”及“中条山牌”为注册商标。
垣曲酒厂得酿此酒,实有此优越条件。它位于历山脚下,其山颠的“舜王坪”产有名贵的安神药材“九节菖蒲”;其旁则有清澈甘美的“舜王泉水”,可供做酿造用水。得天独厚,坐享其成。
“学冠中西奠基人,尊为泰斗著等身。科研实践强国粹,修
谢明-泸州老窖股份有限公司董事长
刘鹏,男,1979年出生于湖南省常德市石门县,毕业于
曾宇,男,1977年出生于江西丰城市,毕业于长沙理工
潘港文,广州市润醇酒业有限公司董事长,1988年出生
牛小维,山西人,陈年老酒收藏界人称“山西乐道牛”,国
周庆伍,男,1973年4月出生,高级工程师、高级酿酒
周新虎,男,1962年8月出生,研究生学历,中国白酒
钟方达,男,1965年10月生,1984年7月参加工
吴建峰,男,1966年7月出生,现任江苏今世缘股份有
樊伟,男,1959年12月出生,硕士研究生学历。现任
郭营新,男,1939年9月出生,中共党员,高级工程师
莫耀清,男,1940年1月出生。1966年毕业于无锡
耿兆林,男,1942年12日出生于北京市,中国共产党
范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工
范长秀,1964年生于山西忻州市。2000年被选为中
陈靖显,汉族,男,浙江绍兴人,1937年4月出生,大
刘崇明,江西龙南县人,汉族,高级工程师。1943年3
庄守义,男,1935年7月26日出生,大专学历,高级
方志强,男,1967年10月出生,本科学历,工程师,
王琦,1962年9月出生,硕士研究生,教授级高工,中
魏继武,汉族,1956年6月出生于甘肃省会宁县(甘肃
蔡晓勤,女,1954年8月出生,汉族,高级会计师,党
蔡宏柱,男,汉,1951年10月27日出生,中共党员
缪如焕,男,1945年11月生于河北省承德县;196
廖昶,男,汉族,1966年6月出生,中共党员,清华大
蒋红星,男,1963年1月出生,大学本科,中共党员,
董耀,男,1954年6月出生,大专学历,汉族。董耀笑
程汉川,惠安县人,生于1953年5月,高级经济师。福
喻德鱼,男,1955年10月出生,现任陕西西凤酒股份
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